昨日もおかげさまでカフェはオープンからにぎわいました
夕方までお客さんが途切れることなく進行し、ｐｍ７時でフリートークはいったん終了
そしてレッスンをこなし９時でスタッフ一人が上がる予定だったのですが、愛知から４名様がフリートークに来ていただき急遽スタッフ残業で１０時までフリートークを行いました
月曜日をｐｍ７時までにしてから何故か毎週７時以降にお客さん沢山来店頂くんですよね～
今までは全然だったのに
カフェが終わってから関大の学際が終わり、ようやく落ち着いた吹田店のオーナーさんと久しぶりにゴハンに行きました
うちは姉妹店のオーナーさんとも仲が良く週に２度は会合＆食事をしています
毎回議題がありお互いのお店にとって良いアイデアを出し合っています
昨日もとっても有意義な時間でした
本日はam９時３０分に洗濯機が届き、そのあとリハビリに行き、カフェの買い物を済まし、ゆっくり中華ランチを頂き、家に帰ってから約５時間珈琲の焙煎修行
焙煎カフェのオープンまであと１カ月しかないのでそろそろオリジナルブレンドやメニューを考えなくてはいけません
珈琲豆はブレンド以外に５種類くらいの予定ですあとは紅茶、生ハーブティー、ジンジャーティー等女性に人気な身体の温まる飲み物も用意します
ランチメニューも考えなくてはいけないので結構大変かも
夕方までお客さんが途切れることなく進行し、ｐｍ７時でフリートークはいったん終了そしてレッスンをこなし９時でスタッフ一人が上がる予定だったのですが、愛知から４名様がフリートークに来ていただき急遽スタッフ残業で１０時までフリートークを行いました月曜日をｐｍ７時までにしてから何故か毎週７時以降にお客さん沢山来店頂くんですよね～今までは全然だったのにカフェが終わってから関大の学際が終わり、ようやく落ち着いた吹田店のオーナーさんと久しぶりにゴハンに行きました
うちは姉妹店のオーナーさんとも仲が良く週に２度は会合＆食事をしています毎回議題がありお互いのお店にとって良いアイデアを出し合っています昨日もとっても有意義な時間でした本日はam９時３０分に洗濯機が届き、そのあとリハビリに行き、カフェの買い物を済まし、ゆっくり中華ランチを頂き、家に帰ってから約５時間珈琲の焙煎修行
焙煎カフェのオープンまであと１カ月しかないのでそろそろオリジナルブレンドやメニューを考えなくてはいけません珈琲豆はブレンド以外に５種類くらいの予定ですあとは紅茶、生ハーブティー、ジンジャーティー等女性に人気な身体の温まる飲み物も用意しますランチメニューも考えなくてはいけないので結構大変かも