私には沢山の師匠が居ます
ギターの師匠、珈琲焙煎の師匠、イタ飯屋時代の飲食の師匠等々。。。そして今週また新たな分野で弟子入りしました今回の弟子入りは物になれば間違いなく色んな方の役に立つことです
多分、1年以上修業しなくてはいけないと思いますが頑張って勉強し、なるべく早く免許皆伝したいと思っています
今月は珈琲焙煎の師匠に最後の特訓を受ける予定です
私の自宅にて一日付きっきりで最終チェック
そこでOKをもらえなければ焙煎カフェの開店もできません
日程はまだ決まっていませんがそれまでにガンガン修行しときます
昨日は私はお休みを頂いたのですが、祝日も沢山のお客さんが来店してくれて忙しかったみたいです
本日のカフェはお昼は楽しい常連さんで賑わいました
このまま夜も盛り上がってくれることを期待しています
ギターの師匠、珈琲焙煎の師匠、イタ飯屋時代の飲食の師匠等々。。。そして今週また新たな分野で弟子入りしました今回の弟子入りは物になれば間違いなく色んな方の役に立つことです多分、1年以上修業しなくてはいけないと思いますが頑張って勉強し、なるべく早く免許皆伝したいと思っています今月は珈琲焙煎の師匠に最後の特訓を受ける予定です
私の自宅にて一日付きっきりで最終チェックそこでOKをもらえなければ焙煎カフェの開店もできません日程はまだ決まっていませんがそれまでにガンガン修行しときます昨日は私はお休みを頂いたのですが、祝日も沢山のお客さんが来店してくれて忙しかったみたいです
本日のカフェはお昼は楽しい常連さんで賑わいましたこのまま夜も盛り上がってくれることを期待しています
テナントのオーナーさんは一度京橋のカフェを訪ねて頂いたことがありお会いするのは二度目だったのですが、とても知的でオーラのあるオーナーさんで、今まで多くのテナントを借りて来ましたが一番良いオーナーさんかも知れません
賃貸物件での商売はオーナーさんの協力があるのとないのとでは大きく違ってくるのでこのオーナーさんの物件を借りて商売をできるのはとても前向きな事です
約30分の面接が終わり、初めてテナントの中を見せて頂きました
そのテナントはまだブティックが営業中でしてブティックのオーナーさんの協力の下見学ができました
フィッティングルームは改装してレッスンルームに使えそうだし最低限の投資でお店ができそうです
こんな物件で商売ができると思うと武者震いがします
私の他にも3件ほど申し込みがあったそうなのですが、うちを第一候補にして頂きましたオーナーさんに感謝です
このお店を成功させることができればまた新たな展開や新しい物も生まれそうです
まずは京橋店の移転が第一ですが、決まればすぐに新店舗に力を注いでいかなければなりません
