今回は収穫したアンズを使ってジャムを作った。まずは皮をむいて種を取るところから始まる。果物ナイフで皮をむいていくのはそこそこ難しかったが、10個もやってみると慣れてきたのか、皮を切らずに1回で剥ききることが出来た。その後、アンズを潰したものを鍋にかけて火を入れた。さらに砂糖を加えて弱火でじっくり煮込んだ。腕がだいぶ疲れた頃に完成し、20個の瓶に詰めた。 K.Y.
今回はグリーンカーテン用のネットを組み立てて張った。ネットを竹の棒に通して縛ったものを作り、それをヘチマのところに設置した。どうも今日は手先があまりよく動いてくれなかったと思う。まさかただの方結びにああも手こずるとは… K.Y.
まず皮を向き、向いた杏子を火にかけて煮込んだりした、結構長い間かき回せ続けないといけないので、腕が結構大変だった、最終的に出来た杏子ジャムは、とてもおいしく出来たと思う。