トマトとモロッコの収穫

 

家庭菜園歳時記作業日報（8/11版）

 

7日は天気予報にない大雨が降った。

当地では恵みの雨と歓待したが、東北地方と道南では水害があり、JRも止まり甚大な被害に拡大した。

「雨後の竹の子」ならぬ、野菜たちも充分に水を飲んで潤ったため収穫も多い。

トマトは雨に当たるとひび割れになるので大量に収穫し、玉ねぎやセロリと一緒に煮込ん水分を飛ばし

ピューレに仕上げる。

インゲン豆（モロッコ）はサッとお湯にくぐらせ冷凍にする。

どちらも冬場の野菜高騰時に、とても役に立つ。

 

トマト（中玉）＝フルーツトマト

 

トマト（桃太郎）

 

モロッコ