味覚の秋❣️その2

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みなさん、こんばんは　

まえっちです



〇〇の秋、といえば
皆さんは何を思い浮かべますか？

やっぱり 味覚の秋、食欲の秋！！
ですよね😆

前回は さつまいも をご紹介したので、
今回は第2弾！


秋刀魚🐟 をご紹介します。



価格も安く、焼くだけでも美味しく食べることができる秋刀魚は、古くから庶民の味覚として
親しまれていますよね！
秋刀魚には具体的にどんな栄養素が含まれているのでしょうか。
まずは、他の青魚にも多く含まれている
EPA（エイコサペンタエン酸）と
DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれて
います。
EPAには、血液をサラサラにし、血栓を予防する作用があります。血栓を予防することができれば、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病を予防することができます。
一方のDHAは、脳に良い栄養素として有名ですよね。DHAは脳細胞に行き渡り、脳内の細い血管にも弾力を与え、酸素や栄養素を全体に送ります。さらに、体内の悪玉コレステロールを減らす作用もあります。
そして、もう一つの注目すべき特徴は良質なタンパク質。秋刀魚に含まれるアミノ酸は、
体内に吸収されやすいバランスをしています。
他にも、ビタミンやカルシウム、鉄分なども豊富に含まれています。
特に精神を安定させたり、血液の循環をよくしたり、貧血を予防したりするビタミンＢ２は豊富で、その含有量は他の魚の３倍以上とも言われています。
眼精疲労やガン予防にも効くビタミンＡも豊富です。
秋刀魚は美味しいだけでなく、栄養分も豊富なんですね。

秋の味覚、今が旬の秋刀魚を食べて、美味しく健康になりましょう



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