食の箱舟 スローフード協会 2008年01月21日 12時02分59秒 | エ・ビ・スの食卓 「スローフード」といわれると、 ご飯を２時間ぐらいかけてゆっくり食べるんでしょ？ そんな時間ないよ・・・ そんのくらいの認識しかありませんでした。 １９８９年に設立されて、 世界１２５ヶ国８３０００人のメンバーが参加するスローフード協会。 むしろ小規模生産者や生き物そのもののために活動していたんですね。 . . . 本文を読む
