鰆（さわら）のさしみで一杯

岡山に帰ると楽しみです

鰆の刺身
春の魚と書くが秋口の「祭りさわら」もうまい！
酢〆にしてばらずしのうえに置くのが秋祭りのご馳走だった。

刺身もうまい！

　　

阿波鳴門の酒「ひやおろし鳴門鯛」もうまい！
スイートリップスの香りもいい！

備前岡山だけかもしれないが鰆の刺身がスーパーで売っている

ふた切れ残して熱いご飯の間に入れて熱湯を注ぎ
「鰆茶漬け」にする
醤油と山椒の葉っぱを一枚「ポン」と手のひらでたたいて落とす

なにもいらない・・・・・




瀬戸のエビも煮つけにした
　　うまい！

次の酒にいってしまった
備前焼の湯のみでいただく。