本日の夕食！（ご飯・ぶり大根・卵豆腐・お味噌汁『玉ねぎ・かいわれ大根』）

【本日のメニュー】
ご飯
ぶり大根
卵豆腐
お味噌汁（玉ねぎ・かいわれ大根）



ぶり大根 材料 （ ２人分 ）

ブリの切り身 ３切れ
大根 ２ｃｍの厚さ８枚
かいわれ大根　適量
生姜の薄切り １片
生姜の細切り 適量 　
塩 適量


（Ａ）調味料を混ぜ合わす　
・だし汁　　　４００ｃｃ
・酒　　　　　１５０ｃｃ
・みりん　　　　７０ｃｃ
・醤油　　　　　７０ｃｃ
・砂糖　　　　　大さじ３

（Ｂ）調味料を混ぜ合わす
・酒　　　　　１００ｃｃ
・みりん　　　　大さじ２
・醤油　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　大さじ１

（Ｃ）
・みりん 大さじ２

　

1. 切り身を２～３等分に切り、塩をふりかけ、３０分おく。熱湯をふりかけ、丁寧に水洗いする。大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむき、電子レンジで５分加熱する。

2. 鍋に（Ａ）と生姜の薄切りを煮立て、ブリを入れて１５分煮る。

3. （Ｂ）を加えブリに味を馴染ませる。

4. 大根を加えて弱火で３０分煮込み、あめ色になってきたら（Ｃ）を加え、強火でサッと煮立てる。

5. 器に盛り付け、生姜の細切りとかいわれ大根をのせれば完成！


【コツ】魚に塩をふりかけ湯通し＆水洗いすることによって特有の臭みを取ることができます。




今日の夕食完成ですぅ～～～


今日は、遅くなるとの連絡があり、２１時頃になるとの事でしたが、未だに彼は帰宅せず・・・
私の空腹も通りこしました

さぁ～っ、彼はいつになったら帰るのでしょう？？？