お料理コースの７月のメニューです
７月は初夏のブランチをテーマにして、カジュアルフレンチなプレートにまとめてみました
お休みの日にこんなブランチを作ってみるのはいかがですか
７月『French Buranch PLATE ～フレンチブランチプレート』
MENU
●野菜のパン包み焼き ●サーモンとパプリカのテリーヌ
●キャロットスープ ●グレープフルーツゼリー
「野菜のパン包み焼き」
ハードな生地の中にブロッコリー、サヤインゲン、プチトマト、マッシュルーム、
厚切りベーコンなどの具材をたっぷり入れて高温で焼きます。半分に割るとたっ
ぷりの具材とモッツァレラチーズがトロ～と溶けて良い感じです。
バルサミコソースを添えてあつあつのうちにいただきます。
「サーモンとパプリカのテリーヌ」
生鮭、クリームチーズ、卵、生クリームをミキサーでペースト状にしてからパプ
リカを混ぜ、型に流して焼きます。口溶けの良さは抜群。パプリカの酸味が濃厚
なテリーヌによく合います！
「キャロットスープ」
ニンジンと玉ネギをソテーしてからミキサーにかけ牛乳と合わせたヘルシースー
プ。色が鮮やかなお野菜はホントに体を元気にしてくれるんですよ☆
「グレープフルーツの爽やかゼリー」
見た目の涼しげな、夏にぴったりのグレープフルーツの2層タイプのゼリー
ほどよい酸味がお口直しにGoodです!
６月に引き続き、お野菜をたっぷりと使った、女子力があがっちゃうレシピばかり♡
暑さに慣れずに何かとバランスを崩しやすいこの時期に合うプレートにしてみました！
体に優しいお料理をいっぱい食べて元気に頑張りましょーーー！
UTSU
