今日は寒い一日でしたので、体の温まるものが食べたくて、
春雨と餃子を入れたスープを作りました。のど越しが良く、とても美味しかったです。
中華スープ（４カップ）を沸騰させ、その中に春雨（３０ｇ）・塩・こしょう（各少々）
しょう油（大さじ１）・酒（小さじ１）を入れ、味を整えたところに、餃子を加えて茹で、
最後に、ごま油を風味付けに少量たらして仕上げました。
焼き餃子をする時は、いつも大判の皮を使って包んでいますが、今日はスープなので、
小さいものを購入しましたら、かなり具材が余ってしまいました。明日の朝、卵焼きに混ぜて使ってしまおうと思っているのですが、ニラが入っているので、ちょっと臭いかな？＾＾
ところで、トッピングに使った緑色のものは、ニンジンの葉っぱです。頭の部分を
器の中に入れ、キッチンの窓辺で育てていたのですが、沢山の葉を付けてくれました。