生米麹・生麦麹を醸造元で直接購入。

佐賀県吉野ヶ里町にある【イデマン味噌醤油醸造元－井手食品】
先日、予約しておいた生米麹と生麦麹を買いに行きました。
（生米麹２kg、生麦麹１kg）

佐賀に縁がある友人から、イデマンさんの米麹を教えてもらって以来、
私はここ以外で米麹を購入していません。

ナゼかと言いますと…麹そのものが美味しい！！
米麹をそのまま食べる方はそういないと思いますが、
私はそのままポリポリ食べたりもします。
ほんのり甘くて、香ばしい。
当然塩麹や甘酒のできあがりも違います。

そして、なんと言ってもオドロキの低価格！！！
「原料である麹を味噌や醤油より高い金額で売るのは…」
という、おかみさんの想いからの価格設定。

塩麹が破竹の勢いでブームになったときも
「なんとなく、（価格を）上げそびれちゃって…(~~;)」
と、なんとも温厚なコトバ。

ここでは敢えてその金額を紹介しませんよ～！
だって、予約殺到して入手困難になったらヤダもん（笑）

おかみさんが公開している【吉野ヶ里醤油屋おかみのブログ】で
麹の販売時期・予約受付時期とともに、販売価格も表記してあります。
ブログをご覧になって探してくださいね～！

このブログ、麹やお店で販売している味噌・醤油製品を使用したレシピが豊富で、
もう、釘付けになります！！！
写真も上手で、画像付き解説をみていると、食欲と創作意欲が湧き上がります！
麹同様、オススメのブログです。

昨年、一昨年は前述の友人に予約と購入を頼んでいたのですが、
このブログをちょくちょく見ていて、お店に行ってみたい！と思い、
今回自分で予約・引き取りに行きました。

どうしてもおかみさんにお会いしてみたかったのと、店内を見てみたかったので。!(^^)!

おかみさんは、おっとりはんなりした方を想像していたんですが、
チャキチャキ雰囲気のとってもキュートな美人さん！
でも、話し方はやんわりした口調で、話にものってくださる親しみやすい方です。

コレ、書いちゃっていいのかな…。
実は注文していた麦麹なんですが、仕込み時の気温の影響で
できあがりが今ひとつになってしまったとのこと。
なので、「次回の出来上がり分をお送りします。」とおっしゃってくださったので、
「イエ、いいですよ～これで。使えないことはないなら。」というと、
「では、この分は差し上げます（^^）」
？？？それって、支払い不要ってコト？？

なんて正直で良心的なの～～!?……感激しました。（T∀T）
行ってみてヨカッタ！行った甲斐がありました！
製造元のおかみさんにお会いしてみて、よりファンになりました。

サービスをしていただいた代わりにと言ってはなんですが、
お試し３点セットを購入しました。



すでにこちらのお醤油は、使ったことがあるんですけどね（^^）

その他、オリジナルの合わせ調味料などもたくさん並んでいました。
目移りして、選べなかったほどです（^^;）









また訪れたいと思う醸造元さんです。
ぜひぜひ、お店もサイト・ブログも訪問してみてください！

――――――★SHOP情報★――――――
■イデマン味噌醤油醸造元－井手食品
住所／佐賀県神埼郡吉野ヶ里町大曲3454-1
電話／0952-52-2372
http://www.ideman.jp/（ネットショッピング可）
営業時間
平日　9：00～18：30
祝日　9：00～17：00
定休日：日曜日及び1/1～1/4、8/13～8/15