『シャトー カマンサック 1990』オー・メドック ちょっと最近ボルドーもなかなかって唸っちゃうマスターです。先月は右岸、そして今月は左岸とボルドーが続いてますが、やはりボルドーはボルドー、美味しいです。前回、前々回と美味しいのが続いたので期待しちゃいますね(￣∇￣)ﾆﾔﾘ 〜〜〜以下資料抜粋〜〜〜メドック格付け第五級。AOC Haut-Médocボルドーの醸造家としてあちこちに名前が出るエミール . . . Read more
『シャトー サン・ピエール1994』サンジュリアン
濃い目の深いルビー。ほんの少し熟成感が見られる色合いですが全体的にまだまだ若々しいです。
凝縮度も申し分なく充分な質感があってグラスを通して透ける光もいい感じで歪んでますね。
香りは抜栓して直ぐには少し哲学的な雰囲気出してますがじんわりと官能的な香りも出てきます。
スワリングすると木苺やベリー系のフレッシュな赤い果実や黒い果実のニュアン . . . Read more
『シャトー サン ピエール1994』サン ジュリアン ども。今週の『週末ワイン』はサンジュリアンで高評価されてるにも関わらず年間5000ケースほどの少量生産ワイン『シャトー サンピエール』です。2009年にはパーカー98点が付いたシャトーで長年にわたり畑や葡萄、環境全体を改革させてきた歴代のオーナーさん達の努力の賜物かと思います。それではご紹介です。〜〜〜以下資料抜粋〜〜〜シャトー・サン・ピエール . . . Read more
『シャトー ランシュ・ムーサ1996』ポイヤック
色合いは熟成感のある濃いガーネット。エッヂの縁はややオレンジ色も混ざり素晴らしい色合い。
土っぽい香りにアーモンドやクルミ、そしてカシスやフランボワーズと言った小さい果実系の香り。
カベルネフラン由来のピーマン香にボルドーっぽいスパイスのニュアンス。そして口に含むと程よい果実系の香りも混ざり複雑性もあってこの時点で既に美味しい。
ボルドー . . . Read more
『シャトー ランシュ・ムーサ 1996』ポイヤックさて今月の週末ワインテーマは、『左岸ボルドー』先月が『右岸ボルドー』だったので対象的だし面白いかな？と思って(￣∇￣)ﾆﾔﾘ♫ マルゴーやラトゥールやなんかの1級シャトー ではないにしろ（そりゃ無理やろ💦👊💢）格付けクラスでお出し出来たらなぁと思ってます✌ᥧ . . . Read more
『シャトー パヴィマカン1997』サン・テミリオン グランクリュ
少し濁りのある濃い目の赤。エッヂ部分はまだまだ若い色合いのワインレッド。ヴィンテージの割にまだ若い感じ。
凝縮度もそれなり。ゆっくりゆっくり雫がグラスの内側を垂れ落ちてきます。
しっかりしたブルーベリーやカシスなどの果実味の香りとスペアミントやローズマリーと言ったハーブ系の香り。ほんの少しタバコの匂いもする。
飲むと甘酸っ . . . Read more
『シャトー パヴィマカン1997』サン・テミリオン グランクリュさてさて今月もあっという間に最終週。今週のテーマ『右岸ボルドー』もいよいよ最後の1本です👆それではご紹介(￣∇￣)ﾆﾔﾘ 〜〜〜以下資料抜粋〜〜〜シャトー・パヴィ・マカンは、サン・テミリオンの丘の頂上に位置するシャトー。「コート・パヴィ」という名で呼ばれる一帯にあり、シャトー・トロロン・モンドやシャトー・パヴィの畑に隣接しています。こ . . . Read more
『シャトー カノン・ラ・ガフェリエール 2002』サン・テミリオン グランクリュ
熟成のかかったまだ赤色が強いガーネット。エッジの縁は薄っすらとオレンジが混ざり、いい感じで熟成が進んでるのが分かります。
凝縮度は相当な感じ。雫がなかなか垂れ落ちてきません。やがてゆっくりとグラスを透かす光がゆっくりと垂れ落ちる雫でゆらゆらと揺れる感じが見れます。
抜栓したては中華スープ。やがてハーブやスパイス . . . Read more
『シャトー カノン・ラ・ガフェリエール 2002』サン・テミリオン グランクリュ雪降らないね〜（苦笑）人間て言うのは勝手で降ったら降ったで文句言うのに逆に降らなかったら『なんか寂しい』とか言うし（笑）雪がシンシン降る雪景色を窓から見ながら暖かい場所で赤ワイン飲むのも良いかなぁと思ったんですがね（笑）なかなか思うように行かないのも世の中の流れか（笑）さて今週は毎年格付けの査定をする右岸ボルドーのサン . . . Read more
『シャトー ラ・クースポード 1999』サン・テミリオン グランクリュ
少し霞んだ濃い目の赤。エッジの端はまだまだ若い感じの色合いも残るが薄っすらと熟成感出てます。
凝縮度も高め。ゆったりねっとり雫が垂れますね。
抜栓時の香りはまだ少し固い気もしたが数時間後には花が開いた様にグラスの中の香り満載になります。そして香り高いブーケも。
飲む気持ちがはやりますね。イイ香りがプンプンします。
酸 . . . Read more