またもやモンテプルチアーノ ダブルッツォ。
クマルのモンテプルチアーノ好きは、もう五億千万回くらい書いてるから、もうリンク貼らないから
勝手に探して読んでケロ
そんなことよりも、なにやら見なれない箱があるな。
“ナポリの窯”よ。
たのんだのは「ムール貝とイタリア野菜のバジルソース」の
。アテクシの好きな“やきとん ひなた”のある大山にある店より配達してもらいました。
【やきとん ひなた（クマル編）＠Chris's monologue】←女子会やるならマジここだから
も注文できるんだけど、
今回はセブンの蟹
にしてみました。海老がすこぶる美味しかったからね
【2011 ホーム クリーク マールボロ ピノ グリ＠Chris's monologue】←ここで食べた
なけれど、蟹はたいしたことなかったです
なので、
自家製でつくっちゃったから
炭水化物は蜜の味
太るぞ
2010 カサーレ ヴェッキオ（イタリア）
《赤》【ミディアムボディ】
生産地域：アブルッツオ州
生産者：ファルネーゼ
葡萄品種：モンテプルチャーノ ダブルッツオ
畑はアトリ、ロゼーと、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。現在3種類のモンテルチャーノのクローンを使用しています。土壌は非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。発酵は、ステンレスタンクで行われ、アリエ産のフレンチオーク（新樽）で4ヶ月熟成されます。15年前には、1枝から2房となっていましたが、現在は樹齢が古いため、1枝から4房収穫しています。
