干し芋を作ってみた

ｐｏｃｈｉｋｏさんの干し芋作りを見て
私も生まれて初めて作ってみる事にした。
本当は１１月に作ったのだが、ＵＰする間がなかった。


皮をむいたサツマイモを食べやすい大きさに切り
水につけてアク抜きする。


串が通るくらいまで蒸かす。


天日で干す。


裏返しながら何日も干す。


ほどよく干しあがったら出来上がり！
第二陣、第三陣と干し芋を大量に作り冷凍保存。
これで、何かごとがあっても飢える心配はない！かな？