昨日の頂き物で、栗ご飯の用意をしました！
毎年栗の皮剥きをさせられる時期になると、一年間忘れていた悩みを思い出す！
栗の渋皮を剥く時、栗の実を多く残し、手早く尚且つ渋皮を綺麗に取り去る方法が
無いものかと、指先を黒くしながら包丁を使う家主でした。ヽ(｀▽´)/
来年も来るであろう！栗剥き時期に備えて皆さんの知恵を拝借させて下さい。
早く・綺麗に、実を多く残す方法をコメント下されば幸いです！
昨日の頂き物で、栗ご飯の用意をしました！毎年栗の皮剥きをさせられる時期になると、一年間忘れていた悩みを思い出す！
栗の渋皮を剥く時、栗の実を多く残し、手早く尚且つ渋皮を綺麗に取り去る方法が
無いものかと、指先を黒くしながら包丁を使う家主でした。ヽ(｀▽´)/
来年も来るであろう！栗剥き時期に備えて皆さんの知恵を拝借させて下さい。
早く・綺麗に、実を多く残す方法をコメント下されば幸いです！
小生も熱湯までは行いましたが、フライパンで煎るまでは初耳です。
今度機会があったら、やってみたいと思います。
エネルギー補給し、今週も万全？？ですね！！
それにしても、きれいに剥けてる。
几帳面さが浮き彫りになってるような
剥き栗だね。
この皮剥き、ほんと何か良い方法ないもんかな・・・
ネットで調べてみて、ひとつまあまあの方法が見つかった。
生の栗は皮を剥く前に、5分程度熱湯につけておく。外側のゴツイ皮を剥いた後、渋皮のついたままの状態でフライパンで煎る。
ちょっと焦げるぐらい。そして布巾でこする。こうすると、剥きにくい渋皮がパラパラ剥がれ落ちるよ。