旬の ”筍”！

　　春が旬である 「タケノコ」 堀りに誘って頂き、ツルハシ？片手に
　　　　　　　　　　 行って参りました。


　コワイですネ！　・・・・・・・？　
　　
　　↑ウッソウと竹が繁った竹林！！　・・・・・　一人の美女がスコップ片手に！
　　　 死体でも入れるのか？　紙袋とナイロン袋を持って！　辺りを気にしながら！
　　　 進んでいきます。　・・・・・　被害者は貴方かも？？　　(￣□￣;)ドキッ


　「 釣　果 」 で あ る !
　　
　　↑これを「釣果」と言うか言わないかは、別問題として。
　　　 これより小さい物から大きい物まで、我家にも30本余り配当あり！
　　　

　　3～5本を単位として、ご近所様にも御裾分け！！
　田舎に親戚でもない限り、買ってまで食べることは少ないので、「助かります。」
　「アリガトウ！」っと皆さんに感謝されると、苦労して3時間費やしたことも嬉しくなり
　軽い疲労感がどこかに飛んで行った気がします。
　　　みなさん！　どうぞ！！　美味しく召し上がれ！！！


　　早速我家も下準備します。　
　・先の方は切り落し、残りを半分に割ります。
　・そして皮を剥いていきます。　
　　　（炊いた後皮剥きとも聞きますが、小生はこの時皮を剥きます）
　・精米機から頂いてきた”米ぬか”と赤唐辛子の皮だけを入れ、茹でていきます。
　・1時間程度茹でた後、そのままで一晩自然に冷まします。
　・あくる日、節の間の米ぬかをよく洗い流して、準備完了です。


　「 料　理　の　一　例 」
　　
　　↑当日は、「テンプラ」・味噌和え・炒め物とタケノコ尽くしの夕食でした。
　　　 タケノコとフキさん有難う！（自然の恵みに(人-)謝謝(-人)謝謝）
　　　 タケノコご飯も美味しいですが、さすがにこの日は止めました！


　追　記
　　　タケノコの保存法！！
　　　　里の母に聞いた保存法ですが、茹がしたタケノコを適当な大きさに切り
　　　砂糖(グラニュー糖)を万遍なくまぶして、小分けにし、冷凍室に入れて置く。
　　　　秋頃にテンプラにしても、サクサク感は充分残っていて美味しいですヨ！

　　　こんな投稿をすると、いかにも料理をしている良き
　　　　　　　　　　　　　愛妻家の主人のように見えませんか？？　　by：講釈師