3/31 今朝 Ｃｒｅｍｅ bruleeに ドを入れてる人がいた

3/31 今朝　Ｃｒｅｍｅ　bruleeに　ドを入れてる人がいた

クレーム　ド　ブリュレ。

ドは要らない。


私もこれが大好き。

プリンみたい物の表面を焦がすのだけど

どうしてこう美味しくなるんだろうと思うほど美味しくなる。


実は友達がアメリカ旅行をして、お土産にエリザベステーラーについて

書いた本を買ってきてくれた。

結構厚みのある本で、重かっただろうと申し訳なかった。

あの本もパリに捨てたことを悔いているもののひとつだ。

リズがこのクレームブリュレが大好きだった。

どこかのホテルのシェフの作ったデザートだ。

これを読んでどんな菓子か注意して探した。


それをどこかのレストランでみつけた。

外食するとき、私はデザートから見始める。

そしてデザートを決めてから他の皿を決める。

日本はガストであれ、デザートが貧しい。

中国ほどお粗末ではないけど、習慣がないのだからしょうがない。

クレム・ブリュレを見つけたときは嬉しかった。

でも中はプリンみたいもんで、最初はちょっとガッカリもした。

しかしながらその後は他のデザートより好きになった。


外国で人を家庭に招待して奥さんの手料理なんかを考えた人は

デザートをしっかり作ろうね。

面倒なら果実って手もあるけど、せめてフルーツサラダ（白ワインの）

にバニラアイスくらい浮かべよう。

フルーツサラダなら前夜に準備できるし。


一度同僚を奥さんとともに夕食に呼んだ。

食後にタルトを出したら

奥さんに「子供が喜ぶわ」って残りを催促されて、あげる羽目になった。

朝飯にするつもりだったのに。