3ヶ月以上ぶりの夜の外飲み！『天ぷら 好し智』

3ヶ月以上ぶりの夜の外飲みっっ

もう、嬉しすぎて嬉しすぎて思わず、翌日有休取って臨んじゃいました(笑)

どんだけ気合い入れとんねん。

それもそのはず、実は3月から4月末の予約してたのに緊急事態宣言でお店休業。

再開してやーっと取れた予約が7月だもの！

4ヶ月待たされたのよ、焦らされたのよ！

そりゃもう、ヤル気満々で挑むに決まってんでしょうが

そりゃもうバナー押してくれるに

決まってんでしょうが！

そんな記念すべき飲みは、特別感たっぷりな『天ぷら　好し智』

去年の4月に来て以来。

あの時すでに予約が取りづらかったけど、さらにさらに人気店になってます。

コースは変わらず1種類のみ。

値段はちょっぴりお高くなってるが、品数増えてるし具材もグレードアップしてるのであろう。

前回は大将1人で切り盛りしてたけど、なんと店員さんが2名も増えてた！

お酒や配膳を他の店員さんがやってくれるおかげで、1日1組限定→組数フリー・定員6名までという形式に変更になったのだそう。

この日は2人×3組。

カウンターで全員前向き&少人数だから、安心して食事を楽しめます。

まずはもちろんビールから！

グラスがすっごい薄いガラスで軽い。

生ビールじゃないけど、なぜかめちゃくちゃ美味しく感じられるのは外食マジックなのか。

サッポロ赤星ってとこもポイント高し。（キリンも選べるよ。）

先付は「鱧とモロヘイヤの和え物」

いつの間にか夏なんだね~。鱧で夏を感じるなんて、粋じゃない。

モロヘイヤは苦みとかエグみがあるイメージだけど、そんなの全くナシ。

海老もプリプリでお上品な先付。

もうこれだけで、日本酒だわ日本酒ってなっちゃって

まずは佐賀のお酒。超辛口純米大吟醸 天狐🍶

超辛口らしいけど、飲みやすい

端の席だったから、残念ながら捌くお姿はよく見えず。

素材によって、木やプラスチックなどまな板を変えてるところがさすが。

天ぷらは天つゆ+大根おろし、または塩でいただくのですが

鬼おろしを使用した粗目の大根おろしはキメがしっかりしてて、それだけで美味しすぎて

天ぷらくる前に、コレだけでお酒のアテになっちゃう

塩も良いものを使っていてコレだけで（以下略

一品目「太刀魚と大葉」

裏返すと鮮やか緑の大葉ちゃんが。

太刀魚、ふわっふわでウミューーーイ

衣は薄いのにサックサクの存在感。もう塩もなんもつけんでも美味しい。

続いて「アスパラの穂先」

旦那氏が「おおっ！！いつも家で食べてるのと全然違う！！土の味がする！！」とか言ってたけど

土の味ではなくきっと「大地の香り」とでも言いたかったんだろう。（語彙力ｗ

とにかく香りが素晴らしい。

メインでもある「活車海老」は

小さいながらもその旨みがギュっと引き締まった絶品。

頭と味噌も揚げてくれるよー！

海老味噌の天ぷらが食べられるお店なんて、なかなか無いよね。

頭はカリッカリしてて、もう濃厚なかっぱえびせん(笑)

贅沢高級かっぱえびせん、やめられないとまらないけど1個しかないからよく味わわなきゃ。

続いてはにごり酒「花垣」

私にごり酒大好き~。

コッテリ目でおいしい！

ちょ…またアスパラかよ…と侮るなかれ。

こちらは「じっくり火入れしたアスパラの下の部分」

高温と低温、温度が違う二つの鍋で違いを出してるんだね。

同じアスパラでも全然違う。アツアツのホックホク

「甘鯛」

上になにか乗ってる？と思ったら、これ鱗なんだって。

鱗ってどんな料理でも付いてたら絶対「ウェっ」ってなるやん？

なのに、この鱗がパッキパキですっごい香ばしい良いアクセント。

大将の技が光る一品。

衣だって、その食材に合わせて都度作ってる。

粉を配合するとこから目の前で見れちゃうんだから。

そんな大将の手さばきも良いアテのうち。お酒がどんどん進んで

「純米大吟醸　天穏（てんおん）」

これも美味しい！旦那氏のこの日一番のお気に入り銘柄でした。

「オクラ」

オクラといえばネバネバですが、それより「サクッ」が前面に出てる。

ここで「浜名湖天然鰻」キターーーー

穴子はよくあるけど「鰻の天ぷら」って珍しくない？

さすが浜松地の食材を使う店。

山椒を煮詰めたタレはふんわり香りがよくって、完成された小さいうな重みたい！ご飯ないけどなｗ

ここで箸休め。

シャコ・イカ・アボカド・チーズが入ったサラダは、甘めビネガードレッシングでサッパリスッキリ

更に私はお酒でも口直し(笑)

ゆず酒のソーダ割でサッパリスッキリ

旦那氏はいったん芋焼酎にチェンジ「六代目百合」をロックで飲んでました。

これでリスタート☆

ん？これなんだ？？鶏肉か？と思ったら「ハマグリ」だって

言われなきゃ絶対分からないほどの肉厚っぷり。

「トリュフ塩のジャガイモ」は

目の前に置かれた途端、トリュフのめーーーっちゃ良い香りが鼻をくすぐります。

もうそろそろ終盤だというのに

ついつい日本酒おかわりとか調子乗りすぎｗ

出雲の「無窮天穏 齋蔵」は、常温でいただく純米大吟醸。

すっごい飲みやすい！！水みたいにサラサラいけるヤバイやつ

「赤イカの子供」

胴体の中にゲソが詰まってて

イカ一匹が一気に味わえるアイディアもの。

本格的に鰹を削り出した大将

出てきたのは「ナス」

削りたての鰹節の香りが際立つ。

つゆがかかってて、さながら小さい「ナスの揚げ出し」ってとこか。

ガブっと噛んでみると、ジューシーなナス汁(!?）がジュワーっ

旦那氏「うわ、これ小籠包やん！それくらい汁出てくる！！」って、だから語彙力ｗ

最後は「安納芋」

なんと低温で40分も揚げてるんだそーだ！

焦げずにこんなにホックリすごい！

甘みがすごくて完全スイーツ。

隣の女性が「バニラアイスとか添えたい~」って言ってて、完全同意。

コースはここまでですが、やっぱり最後はご飯ものオーダーしたい！！

お腹はかなりイッパイだけど、ご飯少なめにしてもらって

「卵の天丼」

この半熟具合がたまらないんだよね

旦那氏は「かき揚げ丼」

海老と貝柱たっぷり！

一緒に出てくるお漬物&ちりめん山椒をつつきつつ

最後の最後までお酒ダラダラ飲んじゃいました。

デザートは杏仁豆腐

一煎目は低温、二煎目は高温で淹れてくれた緑茶が最後のシメにぴったり。

さすが静岡、美味しい緑茶でした。

どれもこれも美味しすぎて、本当に満足な時間でした。

嬉しくてお酒飲みすぎちゃって、お会計は一人、13,500円。

感想としては「思ったより安かった」

ちなみに大将が修業された、静岡の「板前てんぷら 成生」は日本で1・2を争う有名店だそうです。

もちろんそちらは行ったことないけど、そこで修業した味をこのお値段で食べられるのは超お値打ち！

ちなみに・・・次回最短で予約撮れるのは9月末以降だそうです（人数にもよりますが）

開始時間は、その日の予約を最初に取った方に合わせて全員一斉スタート。

多め人数・好きな時間に開始したい方は、半年後くらい？早めのご予約がオススメです。

久々の夜飲み、本当に充実した贅沢満喫時間でした。

３ヶ月間自粛してた分、お金使ってやったぜーー！！って感じ(笑)

モチロン貧乏だからめったに行けないけど、1年に1回くらいは行きたいな。

お金貯めるために、またステイホームするかーｗ

好し智
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