今日の晩御飯（筍御飯）

奥さんが、筍を掘って来たというか、貰ってきたので。

まずは、ぬかと唐辛子で一時間くらい茹でます。



薄揚げと共に、スライスした筍を。醤油と酒の味付けで、炊き込みます。



なめこ、豆腐、三つ葉の味噌汁、春キャベツの浅漬けを添えて♪



大根の葉のふりかけをまぶしてみました。

花が綺麗♪

イオンの前の花壇ですが、とても綺麗です♪

今日の晩御飯（肉骨茶）

今日の晩御飯は肉骨茶（バクテー）です。

昨日作りました。

スパイスと、スペアリブを圧力鍋で煮ます。



一日経つと、おおおおおおっと言うくらい油が浮いて固まります。これをペロッとはがして軽く暖め、



器にとって、香草をもって出来上がり♪



肉は骨からぽろっと剥がれる程柔らかく、スパイスの風味が落ち着き、素晴らしい仕上がりに♪

今日の晩御飯（豚肉と大根の煮物）

豚肉（カレー、酢豚用）と大根を煮て、インゲンを添えて。

今日の晩御飯（海南チキンライスby炊飯釜）

いつもは茹でて作る海南チキンライスですが、今晩は炊飯釜で一気に。



鶏モモ一枚は、ナンプラー、醤油で、強火で焼き



ネギ、生姜と炊き込みます。



チリソース、香草を添えて出来上がり♪

今日の晩御飯（なめたけおろしパスタ）

パスタを茹でて、水洗い。

水菜、大根おろし、なめたけを乗せ、味ポンをかけ、刻み海苔をまぶして出来上がり。



自家製ポン酢ってのが、フルーティで、更にGOODなのです。

今日の晩御飯（薬膳鍋）

気に入った鍋も見つかったので、薬膳鍋を。



スープが出来たら



具を煮込んで。デトックス、ローカロリーでなんとヘルシーな♪

今日の晩御飯（生春巻き）

大葉を使い切りたいばっかりの生春巻きです。

奥さんへの口止め（黙らせる）に、スモークサーモン。

今日の晩御飯（豚つくね＆鶏つくね）

手前が豚つくねです。味噌と大葉の風味が売り。レモン汁をかけて。
奥が鶏つくね、豆腐で量増しして、照り焼き風で。

遅ればせながらお花見

もう葉桜になりつつありますが、今年最初で最後の花見を。

お弁当を作って。おにぎり（梅、おかか、肉味噌）、卵焼き、サラダとシンプルなものですが。



行き先は、菊田水鳥公園。まだまだ見頃で、よかった♪



水鳥公園ですが、亀達も気持ちよさそう。



ちょっと足を伸ばして、谷津干潟へ。こちらは葉桜ですが、私としては、緑が入った方が清々しい感じがして好きです。



椿かな？キレイです。



＃　おまけ。ペットショップに立ち寄ると、、、窮屈すぎませんかね＾＾；