ニコニコしちゃう！あさり鍋のおいしいじょうほう♪

ちょっぴり人気らしいあさり鍋 のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ

今回ご紹介します鍋料理レシピは、「あさり鍋」です。あさりは、口がしっかり閉じていて貝の表面が黒いものが新鮮です。あさりのおいしい時期は、産卵前の冬から春といわれています。あさりの栄養価としては、良質のタンパク質を含んでおり、肝臓強化の役割を果たすビタミンも含まれています。さらに、血液をサラサラにするタウリンも含まれており大変体に良い食べ物です。鉄やビタミンは水に溶けやすいので、スープにはあさりの栄養がたっぷりです。具材だけではなく、ぜひスープもご賞味ください。

では、はじめましょう。

●あさり鍋

材料:あさり...150ｇ　エノキ...1袋　絹ごし豆腐...2分の1丁　セリ...少々　水２...カップ　塩...少々　しょうゆ...少々

作り方

１、あさりは使う前に砂抜きをしておきましょう。砂抜きの方法は、水に対して３％くらいの塩を入れて２?３時間そのまま動かさず置いておきます。あさりは、吐いた砂をまた吸ってしまいますのでボールにそのまま入れず、ざるに入れるなどして少し底から浮かし、再び砂を吸うことを防いでください。

２、鍋に水とあさりを入れて火にかけます。アクが出てきますのですべて取り去ってください。

３、アクを取りましたら、塩としょうゆを加えて、エノキ、絹ごし豆腐、セリを入れましょう。

４、全体に火が通りましたらでき上がりです。

あさりは熱しすぎるとかたくなりおいしさが半減しますので、注意してください。

ちょっぴり人気らしいあさり鍋 のレシピはどうでした。おいしそうだったよね　(^^ゞ　いろいろアレンジするのも面白いよ。

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(^^ゞ　がんば～

ぱくぱく献立くん「あさり鍋」

あさり鍋. 一人分. 29kcal. 塩分. 1.8g. 調理時間. 15分. あさりの旨味たっぷりの簡単鍋。 寒い日に体が温まる料理です。 【作り方】 (1)あさりは塩水(水1Lに対し塩20g)につけて砂をはかせ、殻をこすりあわせるように洗う。 ...

http://www.pak2.ein-g.co.jp/asp/kondate/

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( ..)φメモメモ

さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。

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どうかな、いろいろと調べた私の記事、おもしろかったかな？ とにかく、ありがとね。読んでくれて！！もう少し、別の事も書くけど、大丈夫だよね。次に行くね。





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