（＾－＾）情報年越しそばですよ。

意外と知られていないみたいな年越しそば の事です。わたしそんなには詳しくは無かったです。あっ普通の事は知ってましたよ。

お正月料理ではないですが、年末年始に欠かせない行事食である年越しそば。

土鍋でそばを茹でて家族で囲んで食べるところや、海老の天ぷらなどを豪華に盛り付けたそばを食べるところ、地域や家庭によって年越しそばのスタイルはさまざまです。

またお正月を控えた忙しい時期に手軽に年越しそばを食べられるように、スーパーでは１食分ずつカップに入って半調理済み状態で売られ、大変便利になっています。

年越しそばは「そばのように細く長く」と長寿と健康への願いがこめられています。

お正月料理のように目出度い食材を使うとか、決まったレシピや食べ方があるというわけではありません。

ただ、元旦になってしまうと縁起が悪いと言われているので、大晦日のうちに食べるようにしましょう。

ここで、一風変わった、薬味をかき揚げにした「薬味天ぷらそば」のレシピを紹介します。

材料（４人分）:長ねぎ…１本、三つ葉…１/２束、青じそ…６枚、しょうが…１片、ホタテ水煮…１缶、小麦粉…８０ｇ、冷水…１００ｍｌ、塩…小さじ１/４、そば…４玉、めんつゆ…１２００ｍｌ

作り方

　１．長ねぎは斜め薄切り、三つ葉はざく切り、青じそとしょうがは千切り、ホタテ水煮缶は汁気を切り、混ぜ合わせます。

　２．小麦粉、冷水、塩を混ぜたものと「１．」を絡ませ、１７０℃の油でかき揚げにします。

　３．めんつゆは、濃縮タイプならかけつゆ用に１２００ｍｌになるように希釈し、鍋でひと煮たちさせます。

　４．そばをたっぷりの熱湯でゆで、ザルにあげて水気をきります。

　５．器に「４．」を盛り、「３．」を注いで「２．」を乗せます。

レシピどうだった？お料理は楽しいよね。年越しそばを自分で作って食べる　ん～最高！　私が幸せを感じつ瞬間ですね。あなたはどうかな？

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おもしろかったかな？私の記事、おもしろかったかな？ いずれにしても、読んでくれてありがとう。もう少し、別の事も書くけど、大丈夫だよね。次に行くね。





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青野・９位、メダル逃す…「これが五輪」
‎18 時間前‎
昨年の世界選手権覇者、青野 令 ( りょう ) （松山大）は３２・９点で９位。ショーン・ホワイト（米）が４８・４点で、トリノ大会に続いて２連覇を達成した。 期待を背負って臨んだ決勝は９位。青野は入賞にあと一歩届かなかった。 誰にも負けない高さと、横回転のスピン ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　


ヨットマスターをマスター