東日本橋「虎穴（フーシュエ）」 坦々麺 800円＋おにぎり 50円

坦々麺を食べに、こちらへ。
地味な場所に、
オシャレな感じの外観だが、
なんとなく「紅虎餃子」風？
店内に入ると、
テーブル席の奥にカウンター席があり、
ゆったりとしている。
暗めの照明にシックな内装は、
中華料理店と言うより（名前通り）チャイニーズレストランと言う感じ。
テーブルには紙エプロンが置いてある。
子供みたいに汁を飛ばして食べる（涙）ので、うれしいサービス。
坦々麺は、
汁ありと汁なしがあり、
汁ありにする。

食欲をそそるビジュアル。
クリーミーなスープは、
辛さの中にコクがあり、
うまい。
辛さの調節が出来るみたいなので、
次回はもう少し辛くしよう。
坦々麺では珍しい中太ちぢれ麺が、
スープに絡みつく。
この麺なら、
汁なしでも、うまいはず。
海苔で包まれた大きめのおにぎりは、
小学生の頃、運動会の昼休みに家族で食べたおにぎりみたい。
具が入ってないので、
存在感のあるそぼろ肉と一緒に食べてから、
スープを飲むといい感じ。
また来ます。

「虎穴（フーシュエ）」
都営浅草線・東日本橋駅、都営新宿線・馬喰横山A3出口を出て、 すぐの横断歩道をユニフォーム「MASAYA」の方へ渡って左へ、
「ENEOS」と「東京都民銀行」の間を右へ曲がり、まっすぐ行った右側。

〇坦々麺 800円
※麺大盛 50円（良心的）、おにぎり50円（良心的）