手作りボルシチ

坂ノ途中さんでお野菜をお取寄せした中に、ビーツが入っていたのでビーツといえば、やっぱり！ボルシチ。


ビーツ、葉つき玉ねぎ（これも定期便に入ってました）、人参の具材は、1センチ幅に切り

ベーコンは厚切りにして、ストウブ鍋で炒めてカットトマトとお水とローリエを足してコトコト煮る。

火が通ったら、塩で調整です。





じゃがいもを足しても、ホクホクして美味しいですよ。

良く牛すじが入っているのを食べるのですが、今回はお手軽に厚切りベーコンで。

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