Catch of the day

food planner cacoの日々もぎたてスピリッツ・・・

時間の経過と豊かさと小豆カイロ

2019-12-09 12:44:33 | アーユルヴェーダ



慶應義塾大学日吉キャンパスのイチョウ並木がすっかり。。。です。

この中を通り抜けたところに

アーユルヴェーダサロン ダーディマがあります。





諭吉先生は後ろ姿も素敵だ。

昨年は剪定があったためつんつるてん。

こんな豊かな紅葉をみることはできませんでした。


剪定をされた後、つんつるてんだったけど

次の年はビューティフルだろうなあと

大自然のグラウンディングを感じたものです。


「大宇宙がそうであるように小宇宙の私たちもそうである」

なるほど。





すっかり寒くなりましたね。





ダーディマで小豆カイロを作りました。

レンジで一分チンするとふぉかふぉかに温かいの。

サロンで腰のコンディションの良くない方の施術時に使用しています。


ハッピーアーユルヴェーダの遠田先生が  

インスタグラムでアップされていたのをみて

いいなあ、こういうのと思い、ヒントになりました。

今、サロンで大活躍です。





中は晒し木綿の袋で二重になって小豆を入れています。

晒し木綿が粗目なのでかがり縫いで。


丁寧に暮らすとモノにも魂が宿る。。。うん、そうかもしれない。

大切にしようという心がふつふつとしてくるのが

心地良かったりするのです。


昔のモノに触れるとその溢れる知恵に豊かさを感じたりします。

何もない時代であったからこそ生まれたもので、

生活はというと少しも便利じゃなかったわけです。

現実にどっぷりとつかった私が

レトロなモノや知恵、生活様式を通して見る昔の日本への美意識とは

かなり温度差があるはずです。

多くの日本人が味わった貧しさ。

生きることに必死のど真ん中で「真の豊かさ」なんて哲学に

辿りつけるのは少し時間が経過した後のことだと。 


昔の知恵にふれひと針ひと針縫いながら

そこに豊かさを感じられるとしたら

時間の経過と昔の貧しい日本を生きた人がいたおかげなのだと思います。




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暖かく優しく丁寧に

2019-11-28 00:55:55 | アーユルヴェーダ



横浜市港北区日吉の丘の上。

築60年の一軒家、アーユルヴェーダサロン ダーディマでも

冷たい風が吹き始めました。

お部屋はとても暖かくしていますよ。





ダーディマで使っている淡いローズピンク色のバスタオルとフェイスタオル。

ガーゼタイプの今治タオルを使用しています。

薄いのですがお肌に優しくて

「タオルがすごく気持ちいい」とお客様に大好評です。


実はタオルはセスキ炭酸ソーダに浸けた後、

毎回お湯で煮洗いしているのでお日様のにおいのみ。

ふぉかふぉかして気持ちよくお使いいただけます。


お肌がデリケートなお客様にもお使いいただけるよう

ボディシャンプーはパルシステムさんのベビーソープも最近仲間いりしました。

容器が可愛い。


薬草オイルを使った後なので

シャンプーやソープ系は香りとかハーブとか混じりけのない無添加のものを。





毎回洗っているのはスリッパも。

こちらは過炭酸ナトリウムに浸けて丸洗いします。


浸けておいた溶液を毎回バスルームに流すと

排水管も綺麗になるといい。


ダーディマの冬は暖かく優しく丁寧な時間。

環境にも優しく!が、アーユルヴェーダサロン ダーディマです。


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プーリー ~インド料理レッスン~

2019-11-17 20:56:07 | アーユルヴェーダ
インド料理のレッスン、通うのにすこ~し遠いのですが、

月1だし、往復で本が読めるのと

変化大好き人間なので新しい環境はやっぱりリフレッシュできます。

ビギナーズコースが来月で終了し、来年早々から次のコースに入ります。

インプットして確実にアウトプットすることが一番の修得ですね。





以前作ったチャパーティーの生地を揚げてプーリーに。

こねてまあるく成形して油に投入して一瞬。

ぷーって膨らむ。

これをプーリーっていいます。


上手にできました。

この日、三人だけで人数が少なかったため、

何度も揚げる練習ができました。


空気が間に入って膨らむってドキドキ、好きな感じ。

以前仕事で作った画像の整理をしていたら

似てるようなものを作った記憶がよみがえってきて・・・




仕事で試作したイタリアのニョッコフリット。

油で揚げて膨らむ感じ、ちょっと似てます。

これは生ハムを巻いて食べたりします。




ポップオーバー、2008年の週末レシピでご紹介しています。

これはオーブンで焼きますが、

間に空洞ができてそこに具を入れて食べたりするのです。

この画像は確かフォーチュンクッキーみたいにフォーチュンポップオーバー。


プーリーは

間の空洞に具を入れて食べたりしないの。

しぼんだプーリーをちぎりながら

そのままお皿の上のお惣菜を包み戴きます。

ダーディマのお料理教室ではこのプーリーぜひやりたいです。


あ~やっぱりこういうアウトプット愉しいな。

昔の画像を整理していて

わ~こんなのも作ったんだ。

懐かし。。。

ただ、食べ物に対する考え方が変わって

軸が変わると、アウトプットが全く違うものになりますね。

ダーディマで時間がある時に

一眼レフ、久しぶりに活躍させてみようかなあと思ったりもします。

今度はライフスタイリストとして。


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シロダーラのご感想 @アーユルヴェーダサロン ダーディマ

2019-11-14 21:50:33 | アーユルヴェーダ
アーユルヴェーダサロン ダーディマとして4か月経ちました。

横浜の小さな一軒家サロンを選んでお越しいただけること本当に感謝です。

ダーディマにお越しいただいたお客様には

「すごく良い気が流れてる」

「ここに来るとリセットされる」

「この隠れ家、妖精がいそうですね」

「清潔感があって気持ちが良い」


庭の一本の桜の木を見て

「お花見シーズンにはスペシャルイベントがあるんですか?」

やりたいですね。


いろんな愉しい感想を戴きますが

施術の感想も戴きましたよ。


シロダーラの不思議体験してほしいなあと思い

お客様の承諾を得て掲載させていただきます。

HPの方でもご紹介しています。

お受けいただいたのは100分アビヤンガ+シロダーラコースです。


以下お客様からご感想です。



************************************


昨日は、至福の時間をありがとうございました。
アビヤンガにシロダーラをプラスした贅沢なコースで、
時間を忘れてしまいました。

アビヤンガは本当に丁寧なマッサージで
薬草オイルを塗っていただきました。
最初は少し身体の緊張がありましたが、
次第に施術に身を委ねていく自分を感じました。

シロダーラはおでこの生え際あたりには少し低い温度のオイルが
細く絶え間なく流れている状態だったのでしょうか。
すぐに夢と現実のはざまのような心地になりました。
身体の感覚はあるので完全には眠っていないと思うのですが、
夢を見ているように色々なビジョンが見えて、
時間感覚がなくなっていました。

本当に凄いのは施術の後です。
肌はツヤツヤになり、夜は何年ぶりかで、
布団に入るなりストーン!と眠りに。
そして6時間以上目覚めなかったので、
かなり深い睡眠がとれたと思います。

夜明け前にうっすら目が覚めた時、
腕がとてもダルかったのですが、
もう一度寝直して起きた時にはすっかり良くなっていました。
きっと、深いところの疲れが、表面に出てきたのでしょうね。
肩こりや腰の疲れもとれていたし、
少し右肩にあった痛みも消えていました。

そしてその後、
なんだか気分がウキウキして、
朝からお気に入りのカフェに行って、さらに
美容院の予約をして午後イチにさっそく行きました。

夫の通院や入院で、9月頃から何かに急かされているような、
落ち着かない気持ちがずっとあったように思いますが、
今日はぜんぜん違いました!
色々なことが、すべて楽しい!
こんなにも気持ちに作用するなんて、驚きです。

自分へのご褒美として、
月に一度くらい受けられたら幸せなだなぁ~と感じました。

                                            
埼玉県越谷市Rさま


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ネガティブ・ケイパビリティ

2019-11-03 17:19:11 | アーユルヴェーダ


アーユルヴェーダサロン ダーディマのご近所

慶応大学日吉キャンパスの夜がすごくイイ。

日が暮れると昼間とは違って

必要なものだけに灯りが落ちてくるからか

若い人の凝縮したようなエネルギーに満ちています。


トランペットの鳴り響き、歌、ベンチに独り座る影

キャンパスを歩きながらいろんなエネルギーが交差しているのを感じます。

立ち向かっていく時のポジティブも素敵だけど

夢を探し続ける切ない音や

答えが出ないもどかしい沈黙、孤独。

そんな時に耐え抜いたエネルギーから創造性が生まれる。


これをだんだん重ね、

経験値をあげていくと、

そんなエネルギーに

しなやかさや強かさがあることに気づき始める。

すぐに答えが出るよりはるかに満足のいく自分との出会い。

実はみんなこの経験値で創り上げていく。


これまでは早く答えが出せる人が優秀とされてきたかもしれません。

そういう人はそれでいいと思うし否定もしません。

個人的には最初の1行がなかなか書き出せない人にすごーく興味があります。

私がそうだから。


最近本屋さんで気になって読みはじめた

「ネガティブケイパビリティ 答えの出ない事態に耐える力」

帚木蓬生 (ははきぎ ほうせい)著 朝日新聞出版から出ています。

問題解決できない状態に耐え抜く力をいうんだそうです。

シェイクスピアもこのネガティブケイパビリティを有していたとのこと。


まだ読み終えていないのですが、

夜のキャンパスのなかを歩きながら少し感じたことが

バッグに入っている本とシンクロしていたような気がしました。


天は人の上に人を作らず・・・

そんな令和の時代にぴったりの理念を備えた高き偏差値のキャンパスよ。

ここからどんな人たちが巣立っていくんだろ。

ダーディマはこんなご近所のエネルギーを少し頂戴し

いつも強かにパワフルであります 


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第1チャクラと土とグラウンディング

2019-11-01 11:22:33 | アーユルヴェーダ
朝見かけた小さい女の子を思い出した。

お母さんが抱っこしようとしたら

歩きたいとお母さんからするりと抜け反対方向へ歩く女の子(たぶん1歳半後半)

でもなあ、疲れて歩けない限界まで達して抱っこしろ~って。言うんだよ~。

が、これをわがままだと思わない。

自分の思うように表現していてぴかぴかな主張。


以前保育園で働いていた時、

みんな公園で泥だらけになる。

新しく入ってきた子が洋服についた土を何度も手で払う。

洋服が汚れるたびに。

だんだん周りのみんなが泥だらけになっているのを見て

自分も泥だらけになっていいんだって。。。すぐに真っ黒けになった。


人間の身体の中にあるエネルギー、チャクラ。

第1チャクラは1~8歳で発達するらしいです。

肛門のあたりにある赤いエネルギーと云われています。

グラウンディングに関わるチャクラでもあります。

ここが未発達だと自信が持てない子になってしまう。

土の上でコントロールされずに遊ぶ。

第1チャクラを鍛えるには土の上を歩くことがすごくいいんです。


土の上を歩いていますか?

そうなんです、都会で生活をしていると

土の上を歩くことってあまりないんです。

もっと原点を見つめなおして

「地球はみんなのもの」に焦点があたった都市開発がいいですね。


令和という新しい時代に入りました。

大きな経済とヒエラルキーが合体して創り上げる都市開発ではなく

パーソナルパワーを備えたクリエイターたちでチームになる。

横つながりで手をつなぐのが令和スタイル!


私が抱える夢、

アーユルヴェーダの本質を備えたファミリーで楽しめるレストラン。

豊かなお買い物ができ、

アートを感じ、

星を見上げながら眠る宿泊施設。。。

個々の本質ファーストの場所創りに夢を抱いています。


これまでの自分の経験値が全て一つの線でつながる日、

夢いっぱい詰まったおもちゃ箱みたいな私の人生が

地球の縮図の一部であれば

すンごく幸せであります。

どなたか投資してくださる方、

同じような夢を抱いている方、

夢を語りあえたら幸せへの第一歩です。


先ずは少し先を見据え、健康でありたいですね。






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シロダーラ

2019-10-31 00:00:00 | アーユルヴェーダ



新月と満月のアビヤンガのみの施術だったシロダーラが、

通常の施術としてもお受けできるようになりました。


脳のマッサージと云われ

慢性的なストレス、肩こり、眼精疲労、

顔のたるみ、シワ、抜け毛

認知症予防を意識している方、

頭脳を活性化し明晰性を得たい方には

とても高い効果が期待できる施術です。


オイルは絶え間なく20~30分流れ続け、

時々、左右にスイングします。

これがたまらなく気持ちが良いのです。

とても静かな時間のなかで

心がほどけはじめ

副交感神経優位となります。


夢なのか現実なのかわからない感じで、

いろんな景色が見えました~とか、

オーロラみたいだった~とか、

施術後いろんな体験を話してくださいます。





ちなみに私が初めてのシロダーラ体験では観覧車が見えました


可能な限り沢山の女性にこんなわくわくする体験してほしいなあというのが

私の思いです。


新月と満月のアビヤンガで一度受けて戴いたお客様の

ほとんどがリピーターになってくださいます。

高級サロンではございません、どうぞ気軽にお越しください。



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キーマカレー

2019-10-23 00:17:00 | アーユルヴェーダ


真の令和となる時間、

インド料理を学んでおりました。

みんなでキーマカレーの仕上げに入っておりました


虹が出たんですね。

後から画像でみたけど、すごい虹でしたね。

タイムリーに見た人すごいなあ。

ま、いっか。 代わりに見てくれた人たちありがとう~




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奇妙な儀式

2019-10-20 19:34:33 | アーユルヴェーダ


サロンへ到着するまでに

知らない人だけどダーディマのご近所の方かな?

「おはようございます」

たいていみなさん笑顔で返してくださいます。

気持ちがクリアーになる嬉しい瞬間。

人が笑顔を返してくれる瞬間て嬉しいですね。


サロンへ到着。

入り口からみんなへ「おはよう~」と声をかける。

みんな?

庭、木、花、ポストに、インターホンに、

サロンへ入ると、

「おはよう~、今日もよろしくね~」「昨日は頑張ってくれてありがとう~」


奇妙な儀式がすっかり身についてしまい

普通になった。

で、仕事になると自分には最強の味方がいるような気分になる。


でで、最近、ふと気が付いた。

この部屋にいると、いろんなことが片付いていく。


今日もお疲れ様でした。

チャーエ(チャイ)でひと息です。






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クミンティ

2019-10-18 22:01:11 | アーユルヴェーダ



クミンを炒り始めると

その空間は一気にエキゾチックな世界へ。

お湯を注いでぼこぼこさせるとクミンティになる。





黒糖をひとつまみ入れることで

クミンの効能が吸収しやすくなる。

コクのある香ばしいお茶になります。


この日、腎臓が弱いお客様でした。

スパイスを勉強していて良かった。

クミンは腎臓に良い効果を発揮してくれる。


お客様へ最後にお出しするお茶。

クミンを炒り始める、そんな余裕が出てきた。


いろんな仕事をやってきたから、

慣れてくる頃に失敗をするという経験値はある。

だから気を抜かない。

どんな時も初心。





その時のお客様の状態に合わせてお茶をお出ししています。

だからもっともっとスパイスを勉強したい。


クミンはインド料理のスタータースパイス。

料理の香り出しとして一番最初にフライパンで使用するスパイスです。

現在香取薫先生のインド料理教室で学んでいますが、

このクミンは徹底して学びます。


ガスがたまりやすいお料理には最高に良い組み合わせ。

ガスを体内に溜めない手助けをしてくれる。

泌尿器系疾患、糖尿病の薬としても効果が期待されているのです。


ひとつあるといいなあと思います。



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