昨日に宣言しました
「アクアパッツァ」に挑戦！！
したものの・・・
自分のセンスの無さに
激しく動揺している僕です。苦笑
【失敗、その１】
アサリの「砂抜き」に挑むも、
海水の塩分濃度3%を
「30%」と誤解し、
大切な厚岸産のアサリを
台無しにしてしまう！
（ごめんね！！）
【失敗、その２】
ニンニクをオリーヴオイルで
炒めて香りを抽出し、
その旨みオイルで白身魚を炒める。
続いて、白ワインで魚を蒸し、
キノコやミニトマトなどを投入！
・・・ここまで、
手順は問題なかったハズ
なのですが、
出来上がった料理は、
心の中で何度もイメージした
オリゼーさんの
それとは、似ても似つかない、
トンデモな代物に。
ふ～む、このクオリティでは、
とても家族にも、出せやしない。
（どうしたものか・・・）
んん！？
こうなったら奥の手、
「地中海風!?トマト煮込み」で
事態の収束を図ろう！苦笑
すなわち、
「トマト缶」をぶっこみ、
※さらに、味を整えるために、
(フレンチっぽいのですがw)
バターも投入！！
"なんとなく、悪くないよね"
"言われてみれば、ありそう"
～そんな"弱者救済"の一品を
目指すのでした。苦笑
結果は・・・、
"重厚で...きっと原材料から
皆さんがご想像される通りの
味わい"です。苦笑
1点だけ、狙い通り、
「白いごはんとの相性」バッチシ！
（リゾットにしたら旨そ～☆）
・・・・・・・・
そんな、センスの無さ故に、
「失敗アクアパッツァ」から
「地中海風!?トマト煮込み」への
逃避行を試みた後、、、
【本日のワイン】
シャンパーニュ地方の
酒精強化ワイン「ラタフィア」
2～3杯目以降、どことなく、
熟成シャンパーニュのような
ニュアンスも感じられ、
※勝手なイメージで
とーっても恐縮なのですが、
有名店「茶禅華」の中国料理との
ペアリング／マリアージュを
楽しむ際、
"シャンパーニュ地方縛り"の
締めの1本に相応しいのでは!?
・・・そんなイメージの1本。
※なお、ビアジャッジの
ただけんとして、
このワインに感じたことは、、
「あれっ!? 最初の香りが
バーレイワインにそっくり!!」
もっとも、
味わいの余韻やボディ感など、
厳密には、明らかに異なるのですが、
ファーストインプレッション
／アロマの第一印象は、
ほとんど見分けがつかないほど！！
・・・その意味で、ビール党
(※特に「ハイアル濃厚系」が
お好きなビールファン)の方にも、
きっと、
楽しんでいただけるものと思います。
～ドライ＆複雑で、
抑制された優雅な甘みに、思わず
次の1杯に進んでしまいます。
【本日の1冊】
本棚に眠っていたハズの
トーマス・マン『魔の山』の
第1巻が見当たらないため、
ピンチヒッターとして、
マーク・トゥエインのこちらを。
※10年振りくらいでしょうか!?
『トム・ソーヤ』や
『ハックルベリー・フィン』が
おそらく有名ですが、
英国／ロンドンを舞台に描く
この作品の巧さ！！ 再読なのに
ドキドキしてしまう名作です★
この頃、無性に
古い海外小説が読みたい。
そして、
自身の物語も発信したい。
そんな想いが
（暑さにもやられ）
ぐつぐつと煮え始めているのです。
・・・・・・・
「アクアパッツァ」
＆「地中海風のトマト煮込み」
不本意な結果に、
とーーーても悔しいので、
何卒リベンジの機会を下さいませ☆
「アクアパッツァ」に挑戦！！
したものの・・・
自分のセンスの無さに
激しく動揺している僕です。苦笑
【失敗、その１】
アサリの「砂抜き」に挑むも、
海水の塩分濃度3%を
「30%」と誤解し、
大切な厚岸産のアサリを
台無しにしてしまう！
（ごめんね！！）
【失敗、その２】
ニンニクをオリーヴオイルで
炒めて香りを抽出し、
その旨みオイルで白身魚を炒める。
続いて、白ワインで魚を蒸し、
キノコやミニトマトなどを投入！
・・・ここまで、
手順は問題なかったハズ
なのですが、
出来上がった料理は、
心の中で何度もイメージした
オリゼーさんの
それとは、似ても似つかない、
トンデモな代物に。
ふ～む、このクオリティでは、
とても家族にも、出せやしない。
（どうしたものか・・・）
んん！？
こうなったら奥の手、
「地中海風!?トマト煮込み」で
事態の収束を図ろう！苦笑
すなわち、
「トマト缶」をぶっこみ、
※さらに、味を整えるために、
(フレンチっぽいのですがw)
バターも投入！！
"なんとなく、悪くないよね"
"言われてみれば、ありそう"
～そんな"弱者救済"の一品を
目指すのでした。苦笑
結果は・・・、
"重厚で...きっと原材料から
皆さんがご想像される通りの
味わい"です。苦笑
1点だけ、狙い通り、
「白いごはんとの相性」バッチシ！
（リゾットにしたら旨そ～☆）
・・・・・・・・
そんな、センスの無さ故に、
「失敗アクアパッツァ」から
「地中海風!?トマト煮込み」への
逃避行を試みた後、、、
【本日のワイン】
シャンパーニュ地方の
酒精強化ワイン「ラタフィア」
2～3杯目以降、どことなく、
熟成シャンパーニュのような
ニュアンスも感じられ、
※勝手なイメージで
とーっても恐縮なのですが、
有名店「茶禅華」の中国料理との
ペアリング／マリアージュを
楽しむ際、
"シャンパーニュ地方縛り"の
締めの1本に相応しいのでは!?
・・・そんなイメージの1本。
※なお、ビアジャッジの
ただけんとして、
このワインに感じたことは、、
「あれっ!? 最初の香りが
バーレイワインにそっくり!!」
もっとも、
味わいの余韻やボディ感など、
厳密には、明らかに異なるのですが、
ファーストインプレッション
／アロマの第一印象は、
ほとんど見分けがつかないほど！！
・・・その意味で、ビール党
(※特に「ハイアル濃厚系」が
お好きなビールファン)の方にも、
きっと、
楽しんでいただけるものと思います。
～ドライ＆複雑で、
抑制された優雅な甘みに、思わず
次の1杯に進んでしまいます。
【本日の1冊】
本棚に眠っていたハズの
トーマス・マン『魔の山』の
第1巻が見当たらないため、
ピンチヒッターとして、
マーク・トゥエインのこちらを。
※10年振りくらいでしょうか!?
『トム・ソーヤ』や
『ハックルベリー・フィン』が
おそらく有名ですが、
英国／ロンドンを舞台に描く
この作品の巧さ！！ 再読なのに
ドキドキしてしまう名作です★
この頃、無性に
古い海外小説が読みたい。
そして、
自身の物語も発信したい。
そんな想いが
（暑さにもやられ）
ぐつぐつと煮え始めているのです。
・・・・・・・
「アクアパッツァ」
＆「地中海風のトマト煮込み」
不本意な結果に、
とーーーても悔しいので、
何卒リベンジの機会を下さいませ☆
