しらす＆キャベツの卵とじ / Simmered eggs

先日、北海道の実家に
帰省していた時のこと。

地元のスーパーで
解凍モノの国産「しらす」が
100gで100円超とビックリ価格！！

2パック（500gほど）購入し、
毎朝、母親と「しらす丼」で
消費するも、なかなか減らず!! 笑

※冷蔵保存していたので
　3日後くらいに賞味期限を
　迎えてしまいました・・・

さて、残り200gほど、
どんな料理を作りましょう？

パッ思いつくのは、
良質なオリーヴオイルとニンニクで
「アーリオ・オーリオ」。

・・・ところが、
我が家にはパスタの買い置きが
ございませんでした。涙

ふむふむ。
（冷蔵庫の中を確認）

※どのみち、
　しらすに火を通したいので、

たっぷりのキャベツと
キノコを投入して、
「卵とじ」にしてみましょう！

【３分クッキング♪】
～タッタラ・ララララ・ラッラッラ～

１．刻んだニンニクを
　オリーヴオイルで炒める。


２．香りが出てきたら
　シメジを投入！


３．ここで、しらすも加えて
　オイルで炒めます。


４．いい感じに
　オイルを吸収したら・・・


５．キャベツをどっさり！


６．軽く炒めている間に
　　卵の準備を。


７．よく溶いて、
　フライパンの中へオ～ン！


８．具材と混ざり、
　いい感じに火が通ったら・・・




10．お皿に盛り付けて、完成！！


※味付けは、
　素材の旨みを活かす
　上質な塩のみでござい!!

【実食】
しらす＆しめじの旨みを包む
キャベツ＆卵の甘み／やわらかさ。
（ニンニク香ばしさも添えて）

アッ！！
こっそり味見してくれた
妹に言われたこと、

「（味はいいんだケド）
　明日、平日だよ～。
　ニンニク大丈夫かなぁ？？」

・・・じつは、アクアパッツァ用に
青森産とスペイン産の
ニンニクを1球ずつストックし、

「ええい、これも使い切るゾ！」
と、今回、半球分（5～6片ほど）
投入しています！

作っている当人で
ニンニク好きの僕には、
むしろ物足りないくらいでしたが、

ひと口、試食した親父さん、
「ムッ！こ、これは
　明日に残る・・・」と、苦笑い。

マジか～！！

そんなわけで、
母さんの夕食の一品として
半人前ほど食べてもらった後、

残りの
卵３コ分超のボリューム(!!)を
しっかり平らげたのでした！

※その後、牛乳やお茶などで
「におい消し」に努めたのですが...

翌朝、家族が「おはよう」
の前に発した言葉は・・・
「ニンニク臭いw」でした。苦笑


【おまけ】
せっかく
北海道に滞在しているので、

大好きな枝豆も
スーパーで見つけた
十勝産の急速冷凍モノに挑戦！




※きっと
　モノは良いと思うのだけど、

文明の利器「電子レンジ」で
安易に加熱してしまったため!?
いまひとつだったなぁ～(苦笑)

中札内の枝豆（農家）さん、
ごめんね！！


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