寒くなってきたので
ここらで韓国風茶碗蒸し「ケランチム」のレシピを
［材料］卵3個 水=卵と同量 だしの素 塩 ニラ
［作り方］
1土鍋に水、だしの素、塩を入れて沸騰させる
2溶き卵に細かく切ったニラを入れ、1に流し込む
親の敵ぐらいにかんまがす
しばらくするとサラサラしてた液体が重くなってくる
その時に箸を抜きフタをしめて弱火にする
湯気が出て吹きこぼれるけど我慢←ガスレンジ汚します
ギリギリ焦げてきた？と匂いで判断してできあがり
ポイントはかんまがす事で空気をいっぱい入れる事
日本の茶碗蒸しとは違いザラザラした食感
オサレに表現すると「スフレっぽい」
年寄りに解りやすく言うと「カステーラっぽい」
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何度も失敗してやっとコツをつかんだレシピ
アツアツだとふくらんでるけど
時間を置くとしぼむからアツアツをどうぞ
あと一品欲しい時に重宝（具無しでもイケます）
ここらで韓国風茶碗蒸し「ケランチム」のレシピを
［材料］卵3個 水=卵と同量 だしの素 塩 ニラ
［作り方］
1土鍋に水、だしの素、塩を入れて沸騰させる
2溶き卵に細かく切ったニラを入れ、1に流し込む
親の敵ぐらいにかんまがす
しばらくするとサラサラしてた液体が重くなってくる
その時に箸を抜きフタをしめて弱火にする
湯気が出て吹きこぼれるけど我慢←ガスレンジ汚します
ギリギリ焦げてきた？と匂いで判断してできあがり
ポイントはかんまがす事で空気をいっぱい入れる事
日本の茶碗蒸しとは違いザラザラした食感
オサレに表現すると「スフレっぽい」
年寄りに解りやすく言うと「カステーラっぽい」
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何度も失敗してやっとコツをつかんだレシピ
アツアツだとふくらんでるけど
時間を置くとしぼむからアツアツをどうぞ
あと一品欲しい時に重宝（具無しでもイケます）
土鍋だし弱火にしたところでふきこぼれっぺ？
吹きこぼれない方法オレが知りたいw
止めだら、どうだべね～
かんまがしてっと沸騰してっか解がんねのよ
で、フタしてっとぎにふくらむんだっけ・・・
ま、ガスレンジよごしてもオレはされがまね～派w
でも、お隣の国なのに全然違うね～。不思議だね！
韓国料理屋で食べてみて。作りたくなっからw
出番無しみだい。
食い物よりも
エロい話題が
いいなあ～
もう
先が無いもの・・・。
あらやだ
ばば専だったのがい
もとい
ブライドある。
いちおう
上限は８０歳以下と
させていただいておりますよ。
仔細は面談の上。