パウンドケーキ②

生姜の蜂蜜漬けがあったので、それをいれて焼いてみた。
砂糖は黒砂糖を使ってみた。

卵を冷蔵庫から出して、すぐに作り始めたので、室温のバターと分離してしまい、失敗かと思われたけど、かなりフワッと盛り上がったし、切断面もうまいこと、生姜やら柚子ピールが分散してる。

なかなか乙なお味ですわ。

これで今年のクリスマス仕事のラインナップが決まったな。

さぁ、お仕事へ行ってきます。