さぁ、今日も元気で、行ってきま~す!

息子2人もそろそろ独立間近。親たちの介護もだけど自分の老後も考えねば!今年こそはワンコ飼いたい!毎日体力増強ちうデス

ここのところ・・・

2006-09-25 00:53:29 | ひとりごと

活動をアップしたら、少しは自分への起爆剤になって、書く気が起きるかと。
でも、なかなか難しいようです。

この夏は、私事のもろもろで、青息吐息です。
もう、何でこうなるのって、反対のほうへばかり、ことがいってしまいます。

自分の心のなかがちっとも穏やかになりません。
夏以降、やらなくてはいけないことをそのままにしているのも
とても心苦しいのですが、どうしても、気持ちをそちらへ向けられません。

それでも、何とか普通の生活を送っていられるのは、
子供たちの元気な姿を見て過ごしているからでしょうかね。

せっかくアクセスしたのだからちょっとがんばって、書いてみます。

涼しくなって動きやすくなって、昨日の活動はとてもすがすがしかった。
里山ののんびりした中で、思いっきりお日さまを浴びてきました。

    

何気ない自然の姿が優しいです。

昨日はテントの運搬で、私はマロさんと車移動しました。
野間峠と箕面トンネル、二つの山越えルートだと50分ほどで豊中へ。
本隊到着までかなり余裕があったので、10月に行く芋ほり畑を下見に。
遊べる公園もしっかりとチェックして。
その帰りに、芋畑を紹介してくださったTママさんに、自分ところの家庭菜園によってと言われて行ってみると、思わぬお土産を貰いました。
なす、しし唐、サツマイモ、芋づる、大葉。手前の柴栗は地黄で拾ったものですが、
この小さいクリを、私はどうしようというのでしょうかね。  笑



マロさんと2人で分けてって言われたのですが、マロさん、車降りたときに、私もすっかり忘れてしまっていて、私1人で頂いちゃいました~  m(_ _)m

撮影しているあいだに、この野菜を見ていたら、無性にてんぷらにして食べたくなりました。
で、本当は例によって例のごとく、餃子の予定でしたが、急遽、メニュー変更。
なすとしし唐、大葉とサツマイモはてんぷら。
芋づるはさっと湯がいて皮むきして、適当に切って、豚肉の干焼蝦仁(カンシャオシャーレン)風炒め物にまぜちゃいました。

 それと冬瓜とえのきと葱のチゲスープ。

毎度のことながら、美味でした!Tママさん、ありがとうございました!

さぁ、明日からまた一週間が始まります。
ちっとも希望の見えない毎日。投げだしたくなるような、そんな日々がしばらく続きそうです。

普通にしてますけど、結構しんどい毎日ですよぉ・・・

でもね、そう言って閉じこもっていてもどうなることじゃないし、そうもしてられません。
気持ちを奮い立たせて、明日からも、がんばって過ごしていくしかないですね。

なんか、なんかいいことありませんかね・・・?

思い切って、本当にワンコさんを迎えることを考えるかな・・・


ホント、おいしいんです!

2006-09-06 22:28:26 | おいしい話し・・・
想いのほか、秋が足早にやってきました。
昼間はまだ夏ががんばっていますが・・・

この夏、あちこちのサイトでよく見かけました。
なんだと思います?



あるものの佃煮です。まさか、あれからこんなものが作れるとは思いませんでした。
実は、ゴーヤの佃煮です。なかなかの美味です。
夏休みが始まった頃に一度作ってみたのですが、そのときは煮汁を残しすぎて
魚くささが残ってしまいました。でも、それなりに美味しかったです。

実家で母の友達が作られたというのが、美味しかった。
ゴーヤの食感もちょっぴり残っていたし。
で、再度挑戦してみました。

 <材 料>
 ゴーヤ  大きいもの 1本
 ちりめんじゃこ(上乾しらす とか かなぎちりめんとか、乾いたもの)1カップ
 鰹パック  3袋
 ごま  大さじ3杯   
 調味料  醤油 砂糖 みりん 酒 化学調味料(だしの素でも)


   ①ゴーヤを二つ割にして、種をスプーンでとり、4~5mm位の薄さに切り、
    湯掻いて、水で冷ましふきんで、固く絞ります
   ②大鍋に水(適当!)と調味料(これも適当!(笑))に入れて、煮立たせます。
    そこに、①のゴーヤを入れます。出し汁の量はヒタヒタでは多いかもしれません。
    ゴーヤを鍋に入れて、そこへ煮立てただし汁を料を見ながら注いだほうが
    良いかもしれません。
   ③②の煮汁が半分の量になるまで中火でにます。
    そこへちりめんじゃこを入れてさらに煮詰めます。
   ④水分が残っている間に、ちりめんじゃこの後に、鰹パックを入れて、
    煮汁が無くなる寸前まで、焦げ付かないように炒り、最後に白ゴマを入れます。

今日作ったのは、手早くしたので、ゴーヤもくたくたになってしまわず、良い感じ。
もう涼しくなっちゃいましたが、夏バテで食欲のないときでも、
これで、なんとなく食べられちゃったって、感じです。

ちょっとした、肴にもなります(食べすぎは良くないけど)

ゴーヤの苦味が苦手な方。一度お試しあれ。
さわやかな苦さが、本当に食欲をそそります。

しかし、そりゃ、まずいよぉ・・・これから食欲の秋やっていうのに・・・

で、今月のカレンダーです。



 がんばった人にだけ・・・(はい、めいっぱい、がんばってるつもりです)
 やすらぎが・・・(やすらぎなんて、やすらぎなんて、どこに・・・?)
 おとずれるんだよね・・・
(そうだと良いんですが。せめてひと時でもいいから心安らかな時をすごしたいぞ、このお馬鹿・・・め!)