アミアン

洋菓子&喫茶　Ａｍｉｅｎｓ（アミアン）
いなべ市北勢町別名字前田１３４４

けっこう昔からあるローカルなケーキ屋さん。
親戚の家の近くなので、昔からたまに利用してる。
なめらか生クリームが美味しいのだ。

アミアンで一番の好物『苺のミルフィーユ（￥２９４）』。（私はコレがここの名物だと思ってる。勝手に）

ここのミルフィーユはちょっと変わってる。
上表面をパリパリっとカラメリゼしたスポンジ生地でカスタード、生クリーム、パイ生地、苺のミルフィーユをロールしてある。
ほろ苦くてカリッしたロール。　ぷるんと弾力のあるカスタード。
なめらかな生クリーム、それに苺とサクッとパイ生地。これが美味し～の！！
ここのミルフィーユ好きだよ。食べにくいけど。



今回買ったもう一つのケーキ。
『クレメ（￥３３６）』（だったかな？）

真っ赤なラズベリーソースがかかったフロマージュブランがこんもりと入ってる。
ソースはとっても甘酸っぱい。　
フロマージュブランはふ～んわりふわふわだった。中にラズベリー果肉も隠れてた。
フロマージュ中央部分に薄いスポンジ層。下にもスポンジが敷き詰めてある。（下は厚め
横には苺、桜桃（缶詰）のジュレがけが添えられてる。
ふわふわまろやか&甘酸っぱいフルーティさがとっても美味しかった。
スポンジがもう少ししっとりしてても良かったけど・・でも美味しかった～♪

ここのクリームたっぷりつまったロールケーキもおすすめ。