種まきに向けて 2011年04月19日 18時26分59秒 | 天龍米 先日種籾の催芽を行った 催芽とは人工的に熱を加えて発芽を促すこと 米の場合一度35～40℃くらいのお湯に湯通ししてから、30～32℃のお湯に漬け込むのが一般的だ 参考書には積算温度100～120℃くらいを目安とは書いてあるが、やっぱり自分の芽で確かめて発芽しない程度(通常鳩胸ほどに膨らんだ状態)に仕上げるのがポイントだ それには長年の勘ってやつが必要で、若輩者の俺にはなかなかど～し . . . 本文を読む
