越後の大吟醸酒飲みました。

昨夜、

無性に清酒を飲みたくなったということで

衝動的に

妻が一升瓶の清酒を買ってきました。

確か、中越長岡の大吟醸酒だったと思います。

名前は忘れましたが、もちろん冷で頂きました。

実は、私、酒を覚えたのは、県外で日本酒からなんですね。

焼酎は、社会人になってからなんですよ。

当時は、寮のコンパで先輩から

ドンブリでかけつけ３杯と、

吐いては飲み、吐いては飲んで鍛えるということが普通で

酒を飲めないと、男の付き合いはできないと、

今考えたら、ずいぶん無茶な話ですよね。

お酒の味は最近になって、なんとなくわかってきたんです。

それまでは、ただ、酔うためみたいな感じでしょうか。

ところで、大吟醸一升で２，１００円だそうです。

焼酎でも、最近は、普通で１，４００円を越しますからね

どうでしょうか

少し、贅沢と思ったけど、まあいいやと喧嘩にはなりませんでしたけど（寛容でしょう！？）

そして、一口、ゆっくりと口に含んだ瞬間、すっかり、値段のことは忘れましたね。

フルーティというんでしょうか、

柑橘系の果実が少々、熟し過ぎて、発酵の初期段階のような香りがするのです。

口のなかで、転がすように、しばらくマイルドさを味わいました。

そこらへんのワインはかないません。はっきり言って。

その日のおかずは、大根と里芋の煮付け、揚げ出し豆腐と極めてシンプル。

大吟醸の清冽で、けれんみの無い、酒精を引き立てるのに十分です。

山田錦の米粒を限界ぎりぎりまで削り取った芯だけを使ったイメージを連想させます。

今日帰ったら、必ずラベルを確認します。

大吟醸酒でこれだから、純米大吟醸はどんなだろう・・・想像も尽きません。

まあ、いいでしょう。次は純米酒と、段階を追って楽しむことにしましょう。

しかし、少しだけ気になることがあるのです。

昔、私が酒コーナーの担当の時、酒の仕入れを教えてもらった今は亡き師匠が

灘の醸造酒、例えば、月桂冠、大関、松竹梅などを燗つけて、飲むのが

最高と言われたのが未だに引っかかっているのです。

そういえば、昔、屋台のおでんやで、談論風発よろしく飲んだ

熱燗うまかったなぁ。そのコップは、アルミだったか分厚い金属製だったような

どうしても、その、味、酔い心地、香り、少しツンときたような・・・

焼酎づいてどうしても思い出せない。

灘の酒を極めなくて、一気に、吟醸酒、大吟醸、純米酒、純米大吟醸と進んで

いいものか？

好きにすればと言われたらそれまでですが、

それでは、あまりにもバッカスに礼を失する。

人間のみが許された、自然の偶然が織り成す酒を味わいつくすには、

あまりにも、短い人生。



妻任せで、コップに注がれたものだけで味わう。

ラベルを意識しない、自分の、味覚だけを信じて、酒を嗜む・・・明日を忘れて・・


「味噌なめて　飲むショチュに　毒は無し

　　　　　　　　　　　　　　　　　すすけかかあに酌をさせつつ」

朝日新聞の連載小説「悪人」より

１月１８日（火）の連載小説「悪人」吉田修一より

「アンタ、両親おるね？」
「はい」
「仲は？」
「あまりよくないです」
きっぱりとした答えかただった。
「アンタ、大切な人おるね？」
佳男の質問に、ふと鶴田が足を止めて、首を傾げる。
「その人の幸せな様子を思うだけで、自分までうれしくなってくるような人たい」
佳男の説明に鶴田は黙って首を振り、「アイツにもおらんと思います」と呟く。
「おらん人間が多すぎるよ」
ふとそんな言葉がこぼれた。
「今の世の中、大切な人もおらん人間がおおすぎったい。大切な人がおらん人間は、何でもできると思い込む。自分には失うもんがなかっち、それで自分が強うなった気になっとる。失うものがなければ、欲しいものもない。だけんやろ、自分を余裕のある人間っち思い込んで、失ったり、欲しがったり一喜一憂する人間を、馬鹿にした目で眺めとる。そうじゃなかとよ。本当はそれじゃ駄目とよ」


なんでも　できると　思い込んだ　自分には失うもんがなかっちというここ最近の首相や政治家や評論家や学者や民間人が、大切な人を守ることで一喜一憂した祖父母や、父母の作った教育基本法を改正すると事態はさらに悪化することを予想して・・・・・

同じく　朝日新聞　１月１７日（水）より抜粋

本田由紀（東京大学助教授）教育社会学

・・・中略・・・「改正」が強行された教育基本法では新たに家庭教育の条が設けられた。首相直属の教育再生会議では、親孝行や家庭のしつけを重視する発言が頻発している。文部科学省は「早寝早起き朝ご飯」国民運動や「子供と話そう」全国キャンペーンを繰り広げている。それらに呼応して「できる子供は親が作る」などの見出しが溢れている。・・・・中略・・・・
私は家庭教育の重要化が女性・母親にとって重圧となり、子供をもつことへの躊躇や、子供をもちつつフルに働くことへの消極性をもたらすおそれがあることを、質問紙調査データーを用いて論じた。・・・中略・・・・
・・・こうして家庭教育重視の政策は、その格差を助長し、すでにぎりぎりの状態にある母親達に更に圧力を掛けることになる。・・・・・中略・・・・
むしろ必要なのは、家庭外に、家庭間の格差を最大限補完する機会を、公的に充実させることだ。具体的には、公立の初中等教育できめ細かい指導により総合的で、有用性の高い知識とスキルの習得を均質に保証すること、学校の内外で芸術やスポーツなど多様な活動を安価に提供することが望まれる。


「上から押し付けても
本人がやる気にならなければ
勉強や仕事をしないのは
親も、子供も同じだと思うよ。」
　　　　　　　　　　　　　　　テンチョー
　　　　　　　　　　　

わからなくなってきました。

韓国物産展好評のうちに終わることができ
ご利用いただいたお客様に、心より感謝しております。

韓国からみえた販売員の方々とお話をしているうちに
お国は違うけど、人間は本質の部分では同じなのかなぁ　と
感じました。

というのも、
螺鈿の家具や宝飾品をご覧になっている
ほぼ全員の方が
絶賛されているのです。

京セラとKDDIの名誉会長の稲盛和夫さんが講演の中で
話しておられましたが、
１３０億年も前、
この世で一番小さな素粒子がビッグバンを起こし宇宙ができ、
今現在も、ビッグバンの途中で、宇宙は拡大し続けているとのこと。
従って
この世のことは宇宙の法則に従って進んでいると話されておられました。

この宇宙の法則こそが、人間としての生き方においては
真・善・美
という形で表されるのであります。

そのひとつの美の一つの形として、韓国の螺鈿の家具が在る。
その「美」を求める人の心理は、１３０億年前から連綿と続いているのです。

螺鈿の家具を「富」の象徴として求める心理は、
ビッグバンよりず～っと後の人為的なことですが、
「美」を求めることはビッグバンと同時に発生した心理と言えましょう。

非常に抽象的なので、わかりやすく言いますと
掃除をしていない店内や埃をかぶっている商品を求めてくる人は、
絶対に限りなく近く いない
と申せましょう。
何故ならば、宇宙の法則に反するからであります。

そして特に
韓国のキムチ屋さんや、
宝飾品屋さんの販売員さんは、
笑顔が
いいんです。よくお客様がついていたようですね。

テレビで
巨大ショッピングモールが佐賀に進出して、大賑わいの由。
すごいですね。オープンの週末だけで３０万人ですって。すごいですねぇ。
鹿児島にもイオンのショッピングモールが進出します。
戦い、戦略、変化対応、生き残り、必死、競争、集客、便利、地産池消、
激戦区、環境問題、雇用、商店街の空洞化、地権者、反対派と賛成派の戦い、
交通渋滞、大店立地法、街づくり三法、消費者の限度が無い欲望ｅｔｃ・・・
なにやら、すごい言葉が次から次に出てきて、
小売業の目的（目標ではなく・・・）である
お客様を心よりおもてなし、喜んでいただく
ということがどこかに忘れ去られている気がしました。
いつから、日本の小売業はこんな風になってしまったのでしょうか？

確か、子供の頃、商店街において
家族デーとかいって商店も家族で過ごすよう週末はお休みだった記憶があります。
だから、お店の人とお客様（決して消費者ではない。）とが同じ目線で商品を選べたし
コミュニケーションもうまくいっていましたね。
スーパーという言葉が一般化する前、食料品店の御用聞きのおじさんに
「すみませんおじさん。」というあだ名をつけて、
「スミマセン、スミマセン、スミマセン」と兄弟でものまねしていた記憶があります。

年末は幟が各商店に立ち並び、商店街を通るだけでわくわくしたものでした。
うちのお店は、宇宿商店会に属していて、
商店会の行事や寄付に参加させてもらっていますし、本当の意味で共存共栄させていただいている気がします。
ですから、量販店というより、商店という意識は今後もなくしたくはないと思っています。
社員一人一人が商店主として、おもてなしの心を失わない、その心構えとして、
全ての人にご挨拶をする、
店内を掃除して、商品を汚さない、整理整頓をするということを徹底させたいのです。
むずかしい、流通言語のボキャボラリーは必要ない。

良きことを考え　良きことを実践する
全員が、このことを物指しとすることを願っています。

そんな　甘いこっちゃ　それこそ
生き残れないよ！とお叱りを受けるのでしょうか？

今治大丸で京都の舞妓さんに逢いましたぇ

お正月のお休みを頂き、四国は愛媛の松山に帰省も兼ねて行って参りました。
松山の隣にあるタオルの町、そして、野球で有名な今治西高がある
今治の大丸に、呉服を見に行きましたら、催し物会場で、
京都祭りをやっていまして、そこに、
きれいな、舞妓さんが、踊っていはるではありませんか。
思わず見とれていましたら、娘から
「この女好きが！」とののしられ、妻からは冷笑を浴びせられました。
下の階では、沖縄の久米島絣や紅型の展示会をやっていました。
芭蕉布の帯もありました。
一反で、１００万円を越す反物もあり、
店の人に薦められ、
妻が商品をうっとりと見ているので、これはたいへんだと思い
恐怖にかられ
どのようにして、この場から逃れるか、タイミングを見計らっていましたが、
なかなか立ち去ろうとしないので、
「早う、伊達襟を買うが。」と伊達襟を合わしに行ったのでした。
ところが、伊達襟一枚でさえ、一万円札が飛んでいくのですよ。
女どもは、「意外と安いねぇ」と嬉々として選んでいるのです。
私、鹿児島に帰ってからの現実が脳裏をよぎり、
頭の中が真っ白になり、めまいで倒れそうでした。情けない
男は、こういうとき度胸ないですね。
そう言えば、うちのバイヤーにおいても
大丈夫かよというくらい度胸のある仕入れをするのは
女性のバイヤーですよね。
だけど、これだけは見過ごすわけにはいけませんけどね。
こういうときは、小うるさいオヤジにならざる負えませんけどね。
まあ、なんだかんだ言って、
本当に価値あるもので、それなりに値段のするものって今や
舶来品より、

メイド　イン　ジャパン
なんです。

だから、やたらめったに外国ブランド物を買い漁ることほど、
おろかなことは無いと思いますね。

元祖佐世保バーガーいかがでしょうか？

せっかくダイエットに成功したのに、

またもや、グルメ攻撃第２弾が登場！
困った、困った

そう、なんと、あの
元祖
佐世保バーガーの
「ビッグマン」がビッグツーに

ロマンドロールのフランスロールも負けじと今日も大奮闘！


ついに　ダイエット断念か？

初商大盛況！

新年明けましておめでとうございます。

今年も元旦より初商でした。

楽しい抽選会や、福袋

お客様大喜びです。

傘寿を過ぎた副会長も

足湯のある入り口よりお客様を迎えていただきました。

今年もよろしくお願いします。