Soniaちゃんレシピ スタート！！

ついにSoniaちゃんレシピの登場です！

Sonia（ソニア）ちゃんは大家さんのところのお手伝いさん。
大家さんに「ボリビアの料理を覚えたい」と伝えたところ、
「Soniaに教えてもらいなさい。とても上手に料理するわよ」
というわけで、教えてもらうことになりました。

本日のメニューは・・・
pique macho(ピケマチョ）

ボリビアの代表的な肉料理です。

（材料）
・牛肉
・ソーセージ
・トマト
・玉ねぎ
・黒コショウ
・塩
・マスタード
・醤油
・水

１．肉を２cm×２cm位に切る

２．切った肉にマスタード・黒コショウ・醤油をたっぷりかけて混ぜる
　　（日本人には多すぎるほどかける）



３．フライパンに油をたっぷり入れ、肉を炒める

４．再度、醤油・塩をたっぷりかけ、更に炒め煮込む



５．肉に火が通り味がしみたら、２cmくらいに切ったソーセージを入れる



６．仕上げに水を適量いれフタをしめて、再度煮込む



７．玉ねぎ・トマトを輪切りにする（生のまま肉の上に盛り付けます）



今回は、ピーマン・人参・インゲン・塩を入れて炒めてから炊いたご飯と
フライドポテトを一緒に食べました。
（ご飯はこんな感じです）



８．盛り付けてできあがり　　

といきたかったのですが、食べるのに夢中になって写真を撮り忘れてしまいました。
スナップ写真の一部で失礼します・・・



かなり大量に調味料を使いますが、食べると「味が濃い」という感じはせず、
マスタードの味が利いていて、たくさん食べても飽きません。
今夜の1品にどうですか？