ついにSoniaちゃんレシピの登場です!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
Sonia(ソニア)ちゃんは大家さんのところのお手伝いさん。
大家さんに「ボリビアの料理を覚えたい」と伝えたところ、
「Soniaに教えてもらいなさい。とても上手に料理するわよ」
というわけで、教えてもらうことになりました。
本日のメニューは・・・
pique macho(ピケマチョ)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
ボリビアの代表的な肉料理です。
(材料)
・牛肉
・ソーセージ
・トマト
・玉ねぎ
・黒コショウ
・塩
・マスタード
・醤油
・水
1.肉を2cm×2cm位に切る
2.切った肉にマスタード・黒コショウ・醤油をたっぷりかけて混ぜる
(日本人には多すぎるほどかける)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/1f/3421243e488b43c24072d57900d2fdba.jpg)
3.フライパンに油をたっぷり入れ、肉を炒める
4.再度、醤油・塩をたっぷりかけ、更に炒め煮込む
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3d/8117f1ebde4eff6d0f813d2cf3eadfa1.jpg)
5.肉に火が通り味がしみたら、2cmくらいに切ったソーセージを入れる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/f7/e43e89a1e7ef6d81ef3b2d56df595f4f.jpg)
6.仕上げに水を適量いれフタをしめて、再度煮込む
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/be/3876ac6d60a612e514ec30c2eafd29c5.jpg)
7.玉ねぎ・トマトを輪切りにする(生のまま肉の上に盛り付けます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/93/fab098ac8a46aca538cbdc9f62fc4f20.jpg)
今回は、ピーマン・人参・インゲン・塩を入れて炒めてから炊いたご飯と
フライドポテトを一緒に食べました。
(ご飯はこんな感じです)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/13/dc482f72f7f375ee30f23dd0276435b5.jpg)
8.盛り付けてできあがり
といきたかったのですが、食べるのに夢中になって写真を撮り忘れてしまいました。
スナップ写真の一部で失礼します・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f8/0e5586f92b4183850097db1334209b6c.jpg)
かなり大量に調味料を使いますが、食べると「味が濃い」という感じはせず、
マスタードの味が利いていて、たくさん食べても飽きません。
今夜の1品にどうですか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
Sonia(ソニア)ちゃんは大家さんのところのお手伝いさん。
大家さんに「ボリビアの料理を覚えたい」と伝えたところ、
「Soniaに教えてもらいなさい。とても上手に料理するわよ」
というわけで、教えてもらうことになりました。
本日のメニューは・・・
pique macho(ピケマチョ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
ボリビアの代表的な肉料理です。
(材料)
・牛肉
・ソーセージ
・トマト
・玉ねぎ
・黒コショウ
・塩
・マスタード
・醤油
・水
1.肉を2cm×2cm位に切る
2.切った肉にマスタード・黒コショウ・醤油をたっぷりかけて混ぜる
(日本人には多すぎるほどかける)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/1f/3421243e488b43c24072d57900d2fdba.jpg)
3.フライパンに油をたっぷり入れ、肉を炒める
4.再度、醤油・塩をたっぷりかけ、更に炒め煮込む
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3d/8117f1ebde4eff6d0f813d2cf3eadfa1.jpg)
5.肉に火が通り味がしみたら、2cmくらいに切ったソーセージを入れる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/f7/e43e89a1e7ef6d81ef3b2d56df595f4f.jpg)
6.仕上げに水を適量いれフタをしめて、再度煮込む
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/be/3876ac6d60a612e514ec30c2eafd29c5.jpg)
7.玉ねぎ・トマトを輪切りにする(生のまま肉の上に盛り付けます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/93/fab098ac8a46aca538cbdc9f62fc4f20.jpg)
今回は、ピーマン・人参・インゲン・塩を入れて炒めてから炊いたご飯と
フライドポテトを一緒に食べました。
(ご飯はこんな感じです)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/13/dc482f72f7f375ee30f23dd0276435b5.jpg)
8.盛り付けてできあがり
といきたかったのですが、食べるのに夢中になって写真を撮り忘れてしまいました。
スナップ写真の一部で失礼します・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f8/0e5586f92b4183850097db1334209b6c.jpg)
かなり大量に調味料を使いますが、食べると「味が濃い」という感じはせず、
マスタードの味が利いていて、たくさん食べても飽きません。
今夜の1品にどうですか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
かなりの量~2人分でしょうか。すごいボリュ-ムですね。
ご飯はどうですか。かなり細長い感じがします・・
インデイカ米?
以前、カルフォルニア米をいただいたことがありますが、日本米とほとんど変わりませんでした。
周りも親切な様子、安心します。
ボリビアで食べるお米はご指摘通りインディカ米です。カリフォルニア米のような粘りはなく、タイ米のようにパサパサしています。
大家さん一家もSoniaちゃんも言葉が通じない私に親切にしてくれています。