すき焼きうどん

すき焼きうどん、きしめんを使うと旨さ倍!、期待です。
味付けは濃い目ですが水とすきダレは1対1よりも薄めにしないとつゆが濃過ぎてしまいます。牛肉野菜の煮込みは約20分、マロニや香野菜はお好みで・・・。隠し味は基本日本酒と生姜、特に生姜と柚子に関しましては我が家的に常用使用です。参考までにミカンの皮の乾燥は薬膳にも使えてスーパーにも売られています。色々あります隠し味も楽しみの一つかと思います。