B.M.D.式マーボーナスそうめん

[B.M.D.式マーボーナスそうめん]

そのまんま！そうめんにマーボーナスをかけてみました。(^^ゞ

【材料】
そうめん、豚挽き肉、ナス、豆板醤、甜麺醤、中華スープ、白ねぎ、塩コショウ、山椒の実、塩コショウ、ごま油、ニンニク、水溶き片栗粉、サラダ油

【作り方】
１．ナスは食べやすい大きさに切る。白ねぎは粗みじんに切る。ニンニクは芯を取ってスライスする。
２．山椒の実はフライパンで乾煎りしてすり鉢で軽くすりつぶす。
３．サラダ油を熱したフライパンでナスに焼き色がつくまで炒めて取り出し油をきっておく。
４．フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を入れ弱火にかける。
５．豚挽き肉を加え全体に赤くなるまで炒める。
６．甜麺醤、中華スープ、３のナスを加える。
７．そうめんを茹でる。茹で上がったら冷水で洗い水気を切っておく。
８．塩コショウで味を調え水片栗粉でとろみをつける。火を止めて２の山椒の実を加えて軽く混ぜあわせる。
９．７のそうめんを器に盛り８を上からかける。白ねぎを散らして完成。



【食べる】
辛いが美味い！
今回はそうめんでしたがうどんや中華そば、春雨とかでもOKです。(^^)/
もちろん白ご飯でもOKッス！