ジェノベーゼソースのパスタ

[パスタ・ジェノベーゼ] バジルソースから作ろうと思ったけど…市販ので済ませました(;´▽｀A`` 【材料】 パスタ、ジェノベーゼペースト(市販品)、コンビーフ、ジャガイモ、玉ねぎ、塩コショウ、パルメザンチーズ、オリーブ油、ニンニク、酒 【作り方】 １．パスタを茹ではじめる。 ２．ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは拍子木切り、コンビーフは賽の目切りにする。 ３．オリーブオイル . . . Read more

ナスのミートソースパスタ

[ナスのミートソースパスタ] ナスをたっぷり入れてミートソースを作りました。 【材料】 パスタ、挽き肉、ナス、玉ねぎ、ホールトマト(水煮缶)、しょうが、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、酒、バルサミコ酢、バター、バジル、パルメザンチーズ 【作り方】 １．パスタを茹で始める。 ２．ナスはいちょう切りにする。ホールトマトは適当な大きさに潰しておく。玉ねぎ、しょうが、ニンニクはみじん切りに。 . . . Read more

ニンニク丸ごとペペロンチーノ

[ニンニク丸ごとペペロンチーノ] ニンニクの皮をむいていたら丸々１個剥いちゃいました。で、全部入れちゃいました。(^▽^;) 【材料】 パスタ、ニンニク、鷹の爪、アンチョビ、黒オリーブ、粗挽きソーセージ、オリーブオイル 【作り方】 １．パスタを茹で始める。 ２．鷹の爪は端を切って種を取り3ミリ幅に切る。ニンニクは適当な厚さにスライスする。アンチョビは3ミリ幅に切る。粗挽きソーセージは食べやす . . . Read more

酒の肴２：ニンニク焼き

[ニンニク焼き] 『酒の肴第２弾！』と言ってもニンニク焼いただけなんだけど…(;´▽｀A`` 【材料】 ニンニク、鷹の爪、塩、黒コショウ、オリーブオイル 【作り方】 １．ニンニクは皮をむいておく。鷹の爪は二つに切り種を取っておく。 ２．オリーブオイルを熱し鷹の爪、ニンニクを入れて炒める。 ３．鷹の爪を取り出し、ニンニクに焼き色がつくまで炒め火から下ろす。 ４．油気をきり塩、黒コショウをふり器 . . . Read more

玉ねぎとポテトのシャキシャキオムレツ

[玉ねぎとポテトのシャキシャキオムレツ] ふんわりした卵に玉ねぎとポテトのシャキシャキ感が絶妙！ 【材料】 卵3個、玉ねぎ1/2個、ジャガイモ1個、塩コショウ適量、トマトケチャップ適量、オリーブオイル適量 【作り方】 １．卵はボウルに割り入れ溶き卵にする。ジャガイモは皮をむいて薄い半月切りに、玉ねぎは薄くスライスする。 ２．オリーブオイルをひいたフライパンでジャガイモ、玉ねぎの順に炒める。塩 . . . Read more