B.M.D.式 ナスとベーコンのトマトソースパスタ

B.M.D.式　ナスとベーコンのトマトソースパスタ

糖尿なのにこんなにガッツリ系食って大丈夫なのか？(^_^;)

【材料】

ベーコン
ナス
パプリカ
タマネギ
おろしニンニク
オリーブオイル
カットトマト缶
塩コショウ
イタリアンパセリ
パスタ（生リングイネ）

【作り方】

1.
ベーコンは棒状に切る。
ナス、パプリカは食べやすい大きさに切る。
タマネギはスライスする。

2.
オリーブオイルを熱したフライパンでナスを炒める。
ナスを取出しベーコン、パプリカ、タマネギ、おろしニンニクを炒める。

3.
パスタを茹で始める。

4.
パスタのゆで汁とカットトマト缶を加えひと煮立ちさせる。
ナスを戻し、塩コショウで味を調え、茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる。

5.
皿に盛って、イタリアンパセリをふって完成。




【食べる】

お好みで粉チーズをふっても可。

病院に、無料配布の「糖尿病レシピ」が置いてあったので今度挑戦してみようと思います。