ガツンとくる男のパスタ２：ズッキーニのリングィーネ(男の塩パスタ)

[ガツンとくる男のパスタ２：ズッキーニのリングィーネ(男の塩パスタ)]

男の夏はガツンと塩味！(意味不明)

【材料】
リングィーネ、ズッキーニ、豚肉(ウデ切落し)、岩塩、パルミジャーノ、EXオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、オリーブ油(炒め用)

【作り方】
１．ズッキーニは3mm幅の輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクは芯を取ってみじん切りにする。鷹の爪はヘタを千切って種を取る。
２．リングィーネを塩を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
３．オリーブ油とニンニクを入れたフライパンを弱火にかける。
４．香りがたったら中火にしてズッキーニ、鷹の爪を加え岩塩をふって炒める。
５．ズッキーニにある程度火が通ったらフライパンの端によせ豚肉を炒める。
６．豚肉に火が通ったらズッキーニがくたくたになるまで炒める。
７．パスタの茹で汁を加え塩加減を調整する。
８．リングィーネを表示時間の1.5～2分前にあげてフライパンに投入する。
９．アルデンテになったらパルミジャーノをすりおろして入れて火を止めてよく混ぜ合わせる。
１０．皿に盛ってEXオリーブオイルをかけて完成。

【食べる】
見た目ははエスニックな塩焼きそば風・・・でもパルミジャーノとオリーブオイルでしっかりイタリアン！かな？(^^;)