B.M.D.式焼きビーフン(エビ・豚ミックス)

[B.M.D.式焼きビーフン(エビ・豚ミックス)]

カラーピーマンで彩りをプラスしてみました。(^^;)

【材料】
ケンミンの焼きビーフン、カラーピーマン(赤・黄・橙)、白ねぎ、豚切落し肉、エビ(尾)、生姜、ニンニク、塩コショウ、ごま油、ナンプラー、炒め油、水又はお湯

【作り方】
１．エビは１節を残し殻を剥き背側から包丁をいれ開き背ワタを取る。切落し肉は食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め切りにする。カラーピーマンはヘタと種を取り食べやすい大きさに切る。生姜、ニンニクはみじん切りにする。
２．炒め油を熱したフライパンで生姜、ニンニクを炒める。
３．豚肉、エビ、ピーマン、白ねぎを炒める。
４．ビーフンを入れ分量の水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
５．蓋を取りビーフンを裏返してほぐしてよく混ぜ合わす。
６．塩コショウ、ナンプラーで味付けし水分が少なくなるまで炒める。
７．仕上げにごま油を回し入れよく混ぜ合わせて火を止めて完成。



【食べる】
彩が少し入るだけで料理のレベルも上がった気がするゼ！
トゥットルゥー