日吉 博っか 醤油とんこつ

まだ掲載していないお店の中に

日吉サンロードの博っかがありました。

いつも載せよう載せようと思いつつ
今日を迎えてしまったのだ。許せ！博っか！！

ここは目立たないけれど、実は日吉最強かもしれない。
ご夫婦で経営されている気持ちのいいお店。
とんこつラーメンのお店なんですけど、
塩・醤油・ナンチャッテ味噌があります。

塩と醤油のレベルは、めっちゃ高い！

味噌は、２年位前は大将が『ゴメン！まだ研究中』
って言っていたんだけれど、そのときはまだ。。。
だからナンチャッテ。
でも、最近グレード上がったかどうかは、未確認。
今度レポートします。でも、ついつい醤油か塩に
行っちゃうんだよなぁ。。。

特筆すべきは、醤油です！

塩は本格的過ぎる博多の味。
それはそれで最高なのだが、オリジナルという意味では、
醤油が出色の出来だ。

徳島でもない、和歌山でもない、ましてや横浜近辺の
"醤油とんこつ"とは、まったく違う『博っか』の味です！！



見ただけで、美味しそうだと思わないか？



極細麺は、あくまでも硬めに仕上げてあります。
デフォで２Ｈくらいだ。



わしは、がぁ～！！っと胡麻をぶち込む！！



この焼メンマが登場したのは、半年ぐらい前だっただろうか。
これまた、ここのオリジナルとして定着。パリパリしていて他にはない味！



スープがね、臭みもなく、とろとろで、いいんだよなぁ。。。
皆さんも、このスープの画像見たら、わかってくれますよね？？　



あとは、このチャーシューの改良に着手してくれたら、
ブレイク間違いなし！！

この日は夜も０時近くだというのに、
日替わりのセットを注文してしまった！！

だって、餃子５個と



ご飯と



評判の杏仁豆腐が付いて



セット１５０円ですよ！！

これは付け過ぎでしょう！？

いやぁ、食った食った！



餃子はピリリと辛口、これは葱と韮の辛さだな。



サンロードという、日吉ではちょっとマイナーな通りにあるので、
その分最初からハンデを背負っているけれど、
中身は最強！
佐野巧真最強説！
のような店なのだ！

大将がお客にかける『ありがとうございました』は、

"ぅっしゃい！！"

としか聞こえません。。。