日吉でとんかつと言えば、惜しくも閉店してしまった「かつ一」が
素晴らしかっただけに、最近は虚しいばかりのbays_starだったのですが…
ふと通りがかった「とんみ」さん。
「薄切りカツ定食」という文字が目に留まりました。
カツは薄い方が旨い。
だって、お肉はできるだけ早く鍋から上げてやる方が、いいに決まってる。
熱をかけすぎるとお肉が固くなっちゃうからね。
それなら、早く熱が通る薄切りの方が絶対有利。
良い肉を薄く切ってさっと揚げるっていうのが、
本当に旨いとんかつの揚げ方だよ。
それを分厚く切るから、いろんなワザを使わないといけなくなるんだ。
さて、やって来ました薄切りカツ。
ご飯、豚汁、キャベツの漬物、うずら卵入り大根おろしが付いています。
カツは大判の薄切りカツが2枚。
カツが重なってるっていうのは、なんか嬉しくありません？
決して飛び切りってわけじゃないけれど、
サクサクと軽やかで、美味しいカツでした。
もう少し下味が付いていれば、ソースなしでもいいんだけどな。
でも、ここのソースは旨かったですよ。
お値段以上のお値打ちなのは間違いない。
気軽に美味しいものを食べられる、満足いくお料理でした！！
とんみ （とんかつ / 日吉）★★★☆☆ 3.0
TEL 045-562-2687住所 神奈川県横浜市港北区日吉本町1丁目23-15
交通手段 東急東横線日吉駅から徒歩１～２分（西口 普通部通り）
営業時間
１１：３０－１４：３０
１７：３０－２１：３０
日曜営業
定休日 毎週月曜日（但し月曜日が祝日の場合は火曜日）
平均利用金額
[夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999
カード 不可
個室 無
駐車場 無
サービス 子供可
ホームページ http://www009.upp.so-net.ne.jp/tonmi/
備考 ご飯はおかわり自由、キャベツと豚汁は各１
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