ゆみちゃんお気に入りの・・・《お姫様クッキー☆》

ゆみちゃんの大好物の、ばあばの　《自家製いちごジャム》
先日これでグミを作ったら、ゆみちゃん大喜びで一気食い！（笑）だったので
これを使って他になにか・・・と考えて
甘さ控えめ、ロシアンケーキのような絞りだしクッキーの真ん中に、
たっぷり、いちご一粒分ずつのジャムをのせて焼いてみました。

焼いたらいちごジャムが赤くかわいらしくキラキラ　☆・♪。・★・。☆・♪



　『　おひめさまみたい！！！　
　　　　　おひめさまクッキー♪　わーい♪ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆　』



学校から帰って来たゆみちゃん、大喜びして、またまたあっという間に
一気食い（笑）してくれました。











私が作ったものでも、味が好みじゃないと、絶対に！食べないゆみちゃん。ヾ(・・;)
なので、これは本当に合格だったみたい。ヽ(*^^*)ノ



それにしても、《お姫様クッキー》　と、見た瞬間に名づけてくれた
ゆみちゃんの発想、かわいくて感激でした☆゜'・:*☆

理由を聞いたら、

　　『おひめさまの宝石みたいだから♪　ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆』


そうかぁ♪　ゆみちゃん、ありがとうね！(*゜ー゜*)ポッ




偶然ベル姫のお皿にのせておいたから、食べた後にベル姫が出てきて
ゆみちゃんさらに大喜び♪でした。笑















　～　お姫様クッキー　レシピ　～

　　　材料　
　　　　・サラダ油　　７０グラム
　　　　・牛乳　　　　６０ｃｃ
　　　　・コーヒークリーム　　２個　（１０ｃｃ）
　　　　・レモン汁　　小さじ１
　　　　・メープルシロップ　　１０グラム
　　　　・お砂糖　　　４０グラム
　　　　・小麦粉　　　１８０グラム

　　　　好みのジャム　　適量


　　　作り方
　　　　１．ボールに小麦粉以外のものをすべて入れ
　　　　　　　泡だて器でよくよく混ぜる。

　　　　２．小麦粉をふるい入れて、ゴムベラで混ぜまとめる。

　　　　３．絞り出し袋に入れ、天板に絞り出し、
　　　　　　　中心にジャムを押し込むようにしっかりのせる。

　　　　４．１６０度のオーブンで２０分くらいじっくり焼く。



　・・・　これでできあがりです♪
　　　　　　今回はこの半分の量で作りましたが
　　　　　　（気に入ってくれるか不安だったので。笑）
　　　　　　この分量で作ると、ちょうど天板１枚分くらいになります☆
　

　　サラダ油を使うので、『バターを室温に戻しやわらかくし・・・』
　　といったような、普通のクッキーの工程がないし、
　　絞り出しなので、生地を冷蔵庫で冷やしたり型抜きしたりも
　　しなくていいので、本当に楽チン♪
　　あっという間にできちゃうクッキーです！(((*'ー'*)ノ

　　バニラエッセンスを入れてもいいです♪
コーヒークリーム・レモン汁・メープルシロップは
　　なくても大丈夫です。
　　その時は小麦粉を１６０グラムくらいにしてみてください。


　　トッピングはジャムじゃなく、ナッツ類でもおいしいです♪
　　小麦粉のうち、１０グラムをココアにすれば、ココアクッキーに
　　なります！　v(*'-^*)-☆ ok!!


　　絞り出しクッキーと言っても、形が可愛くでるように
　　わりとしっかりとした生地なので、袋は丈夫なものを
　　そして、金口は丈夫なものを使ってください☆

　　私の愛用の金口はこれ。
　　とっても大きいので、絞り出しクッキーの他、生クリームケーキの
　　デコレーションに使っても、とっても豪華な感じになります♪(((*'ー'*)ノ













・・・　そして　・・・

あまりに喜んでくれたので、調子にのって、さらにジャムたっぷりにして
たびたび焼いている叔母バカです。(^^;)




　　　　





















ちょっと大きめ＆厚めに焼くと、なんだか懐かしい　
《ロシアンケーキ》　《ロシアンクッキー》　みたいな感じ、味です。
なので、両親もお気に入りです♪（*'‐'*)♪。.:*: