感謝を込めて・・・ 《べーグルパン》

たびたび自分事、心配かけてしまうような報告で申し訳ないのですが・・・
また来週、２２日から入院することになりました。

実は、最近通っている虎ノ門病院の方でも入院指示をもらっていて
今、ベッドの空き待ちで自宅待機中だったのですが
先日、以前から通っている病院の脳外科に、半年に１度定期的にやっている
脳のＭＲＩ検査の結果を聞きに行った際に、そちらでも入院指示をもらい
悩んだのですが、まずはそちらの脳外科の方へ入院することにしました。


今回は、もしかしたらすぐに退院できるかもしれないし
もしかしたら長引くかもしれないし・・・
入院してみないと分かりません。ヾ(・・;)

ただ、体調が一向によくならなくて困っていたので…（；+ +）
理由はなんにしろ、とにかく入院指示が出てほっとしています。(・・;)




ただ今回は、前回の入院時のように携帯からＰＣを見られるようにしないので
（すごく料金が高かったので。(^^;)　苦笑　）
今回は病院のベッドから、みんなのブログやＨＰを見たり書き込んだり
また、この　《ひだまりキッチン》　を更新することができません。
ごめんなさい。( p_q)



しばらくの間さよならですが、退院したら、必ずまた報告しますので
待っていてくださいね！　(((*'ー'*)ノ
１歩でも、半歩でも、必ず前進して戻ってきます！
心配ないです！　v(*'-^*)-☆ ok!!



寒くなってきますが、みなさんもどうか風邪などひかないように
してくださいね。

お仕事、ライブ、ドライブ、そのほか・・・♪
みんなみんな、がんばってくださいね！　ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆







今日は両親に感謝を込めてべーグルパンを焼きました☆゜'・:*☆

お昼はいつも、パンか麺類を食べている両親で
いろいろなところでパンを買って来ていますが
『いちばん好きなのは、さっちゃんのべーグルパン！』
昔からいつもそう言ってくれています。
親のお世辞とは分かっていても、やっぱりすごく嬉しいです。ははは　(^^;)


今はあまり体力、力がなく、こねるのもうまくいかなくて。ヾ(・・;)
その上、ケトリング（茹でる作業）もうまくいかなくて。ヾ(・・;)
なんだかしわしわべーグルになっちゃいました・・・…（；+ +）
それでも大事そうに大喜びで食べてくれて、嬉しかったです☆゜'・:*☆




お父さん、お母さん、また心配かけてごめんなさい・・・( p_q)
元気になるからね！
また一緒に、焼きたてべーグルパン、食べようね♪ヽ('‐'*)ノ























　～　べーグルパン　レシピ　～


　　材料
　　　・人肌程度に温めたお水　　１５０ｃｃ
　　　・ドライイースト　　　　　小さじ１　（４グラム）
　　　・お砂糖　　　　　大さじ１　　（１０グラム）

　　　・強力粉　　２００グラム
　　　・全粒粉　　　５０グラム
　　　・塩　　　　小さじ半分

　　　●ケトリング用（茹でる時）の蜂蜜とお砂糖（あればモラセス）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ１
　　　●胡桃やレーズン等を混ぜ込むのあれば、各３０～４０グラムくらい




　　作り方
　　　１．マグカップにお水を入れ、レンジで人肌程度に温め
　　　　　　そこにお砂糖とドライイーストを入れマドラーで
　　　　　　くるくるよく混ぜ、１０分くらい放置する。
　　　　（イーストが働き出し、表面にふつふつ細かい泡がたってきます）

　　　２．大きめのボールに粉類とお塩を入れ、１を加え
　　　　　　ゴムベラで簡単にざっざっとまとめてから
　　　　　　手でよくこねあわせる。

　　　３．ひとまとまりになったら台の上にとりだし、
　　　　　　５分くらいよくこねる。

　　　４．約１００グラムづつに、４等分して丸める。
　　　　　　胡桃等を混ぜる時は、４等分してから、
　　　　　　１個につき１５グラムづつくらい混ぜ合わせ丸める。

　　　５．丸めた生地にかたく絞った濡れ布巾をかぶせ、５分くらい
　　　　　　やすませる。

　　　６．やすませた生地をやさしくつぶし、まんなかに指を入れ
　　　　　　ドーナツ状に穴をひろげ形作る。
　　　　　　その上にまた布巾をかぶせ、１０分くらいやすませる。

　　　７．生地をやすませている間に大きめのおなべか
　　　　　　深めのフライパンにお湯をわかし
　　　　　　蜂蜜とお砂糖を入れ、よく混ぜる。

　　　　　オーブンを１９０度に余熱し始める。

　　　８．お湯を沸騰させないように（ぶくぶくいわないように）
　　　　　　火を弱め、ドーナツ状にしてやすませておいた生地を
　　　　　　片面１分づつ茹でる。

　　　９．余熱しておいたオーブンで１０～１５分焼く。




　・・・　これで出来上がりです♪　ヽ(*^^*)ノ

　　
　いろいろな作り方をしてみてたどりついた、自分独自の、相当簡単な
　（手抜き？汗）な作り方で、１時間もあればできちゃいます！(((*'ー'*)ノ

　普通のパンならば、手でこねるのがなによりたいへんで、
　（なめらかになるまで最低１５分は力づくでこねなくっちゃなりません。）
　さらに、１次発酵、２次発酵で各３０分くらいかかるし・・・
　温度管理も重要だし、時間がかかるわりに失敗も多いです。…（；+ +）

　でもこの方法のべーグルパンはこねるのも適当に少しでいいし、
　１次発酵とか２次発酵とか考えず、とりあえず少しやすませる。くらいの
　気持ちでだいじょうぶ☆
　時間も適当でぜんぜんだいじょうぶです！

　とりあえず茹でるというか、お湯に片面１分づつくぐらせて

　　（この工程だけは大事です。

　　　　・お湯を沸騰させない
　　　　・片面１分づつ
　　　　・茹でたらすぐに焼く

　　　この３つがポイントです。ヽ('‐'*)ノ）

　焼けば、もちもちべーグルになりますv(*'-^*)-☆ ok!!

　できれば深いフライパンで一気に４個茹でて、茹でたらすぐに
　焼いた方が表面がなめらかになります☆

　今日は小さいお鍋で１個づつ茹でてしまったので、表面がしわしわに
　なっちゃいました。ヾ(・・;)





あとは　・・・

オーブンが温まっているついでに　《ポンデケージョ》　も焼きました♪


これはタピオカ粉をブレンドしてある　《ポンデケージョミックス》
を使って作ったので、ただ混ぜて焼くだけ！
でも、本当にもちもちしていて、みんなのお気に入りです♪
冷めてももちもち！
すごくおいしいです♪　☆゜'・:*☆ ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆


でも、学校から帰って来たゆみちゃんが、ほおばってほとんど一気食い（笑）
でした。(^^;)

また作ってあげるからね！(((*'ー'*)ノ