今夜はステーキ。☆.*: ヽ('‐'*)ノ

２００６．５．２２　　　ゆうごはん　


昨日一緒におつかいに行った　　　時に
池が選んでくれたお牛肉で、今夜はステーキです　


あとは　・・・
　Fran Fran 　で、えの短い使いやすそうなトングも見つけたので
嬉しくて　　たっぷりサラダです　

パスタを取り分けるのにもよさそう　　
えが短いから、食卓で使っても邪魔になりません　



この、グリーンの大きなサラダボールも、一緒にお買い物に行って
池　　が見つけてくれたもの　
一緒に、おうちのものを見つけるのって、すごく嬉しいです　　　アリガトウ



早く　　ＩＫＥＡ　　にも、一緒に行きたいなぁ　・・・　
早くすかないかな　　








～　　メニュー　　～


　・　ステーキ
　　　　　～ バター醤油仕上げ　　～



　・　にんじんのグラッセ　


　・　実家でもらった　　
　　　　　　太くておいしいアスパラガス　



　・　すっかり定番　
　　　　　　ポテトサラダ 　～ 生パセリたっぷりだれがけ　　～



　・　　サニーレタスとセロリとコーンのサラダ　

　　　　　　　セロリの千切りが入ると、なんだかおいしいです　



　・　冷やしトマト　


　・　黒酢もずくとお刺身わかめ千切り生姜　


　・　きゅうりのとろろ昆布あえ　
　　　　　～　和院醤油がけ　～


　・　小松菜と油揚げのお味噌汁



　・　ごはん





どんなものにかけても本当においしい　　生パセリたっぷりだれ　
作り方は本当に簡単　　です　




～　　生パセリだれのレシピ　　～


　①　生パセリの葉の部分を手でもぎとり

　②　流水でざっと洗い、ぎゅ～～っとしぼり

　③　ざざっと適当にちぎりながら小さいボールに入れる

　④　和風ドレッシングでもイタリアンドレッシングでも
　　　 自分でブレンドしたたれでもなんでもいいので
　　　 回しかけてざっとあえる

　⑤　そのまましばらくおいておく




これだけです　

パセリを洗った後に、ぎゅーーっと水分をしぼるのがポイントみたいです　

そうすると、パセリにドレッシングがしみこんで、
パセリのほろ苦さと、ドレッシングのうまみが混ざり合い、
本当においしくなります　　


じゃがいもの苦手　　な池も、このじゃがいも料理は大好物　　に
なったので、この生パセリだれは本当におすすめで　～　す　　　







夕ご飯の後は　・・・
お姉ちゃんにもらった、ルタオのチーズケーキ　　　
おいしいなぁ　　



濃いめの珈琲に、ちょっと甘いふわふわミルクをたっぷりかけた、アイスコーヒー　
すっかり私達の定番の味です　
こういうものの濃さや甘さも、家によって、それぞれなんだろうなぁ。。。　　


サスケも、チーズケーキやミルクの匂いにつられて、
私達のそばを離れませんでした　
サスケ、かわいい　　
池、優しいなぁ　





そうそう　
姪のゆみちゃんから、今日、お手紙が届きました　　　感激　


ゆみちゃん　　ありがとう　
また遊びに行くからね　　　　　　マッテテネ

リクエストで♪ 餃子 。☆.*: ヽ('‐'*)ノ

２００６．５．２１　　ゆうごはん　　



一緒にいつもの蘇我のショッピングモールにおつかいに　　
楽しくあれこれお買い物　　した後は、いつものように、一階のスーパーへ　

おいしそうな　　お刺身　　を買った他、そこで
おいしそうな餃子　　の店頭販売を見たせいか　・・・
池　　が餃子をリクエスト　　してくれたので
ひき肉やニラを買って帰り、作りました　　


リクエストしてくれて、喜んで　　　食べてもらえるって
やっぱり、すごくすごく嬉しいです　　





あとは、あるもので、身体によさそう　　な、思いつき料理をいくつか　・・・　　





～　　メニュー　　～


　・　　お刺身の盛り合わせ　　


　・　池　　のリクエスト　　で作った、餃子　


　・　自家製もやしキムチとキムチ漬けの、オイスターソース風味　


　・　新たまねぎと、黒酢もずくと、お刺身若芽の酢の物　

　
　・　水切り豆腐＆完熟トマトのサラダ　
　　　　　～　　みょうがの柚子胡椒ぽん酢・ドレッシング　　～


　・　実家でいただいた　　竹の子で
　　　　　　　竹の子たっぷりのお味噌汁　


　・　ごはん






　　夕ご飯の途中から、池が選んでくれた、ビール　　で乾杯　～　　

困った時の ・・・ 。☆.*:お刺身。☆.*: 頼み！ ヾ(・・;)

２００６．５．１８　　　ゆうごはん　　



今日は武蔵野線　　が４０分以上の遅れ　　　で
帰り、初めての振替輸送を体験　
新京成で津田沼に出て帰りました。

初めて降りて歩いた新京成の津田沼駅からJR津田沼駅　・・・
と　と　と　遠い　・・・　

方向もよく分からなくて　　
帰宅がずいぶん遅れてしまいました　


色々作ろう　　　と思ったものもあったのですが
今夜はお刺身に助けてもらいました　


池　　の大好物　　の　　お刺身　
これさえあれば他にはなにもいりません　
池も大喜びで助かった　　　
ありがとう　





～　　メニュー　　～


　・　ちょっと奮発して特選　　の
　　　　　　北海道の生たこ・中トロ・生海老のお刺身　



　・　風に吹かれて豆腐屋ジョニー　

　　　　　～ みょうが・青ネギ ～

　　　　最近、すっかりはまっている、　【　男前豆腐　】　シリーズ
　　　　　　おいしいです　　


　　　　　 　今日はここの　【　風に吹かれて豆腐屋ジョニー　　】　です。
　　　　　　これはまったりとして、濃厚で、なんだかクリームみたいでした　　




　　　　　

　・　焼き枝豆　


　・　冷やしトマト　


　・　ブロッコリースプラウトとレタスのサラダ　

　　　　～ 　自家製 生にんじんドレッシング 　　～



　・　なめことお豆腐と三つ葉のお味噌汁


　・　ごはん






　帰宅してごはんが炊きあがるまでの間、唯一作ったのは　・・・
またまた生にんじんドレッシング　　　オイオイ　ツクリスギ　・・・　

だっておいしそうなにんじん見つけて買って来ちゃったから　　



昨夜夕飯の後に作ったもの　　と、今日帰宅してから作ったもの　
両方食べてみました　　


単にドレッシングだけれど　
ふたつを食べ比べながらの夕飯は楽しかったです　






すっかり私も大好き　　になってしまった生にんじんドレッシング　
いっぱい作ったから、おろし器も、
もうオレンジ色の色素が消えないくらいです　　　





野菜たっぷり、オイル控えめで作る、　自家製・生ドレッシング　
おいしいし、野菜がたくさんとれて、身体によさそう　
しばらくマイブームが続きそうです　　

作るたびに、なんだかコツも分かってきました　



そうそう
野菜がたっぷり　　だから、サラダにかける、ドレッシング以外にも
なにか他のお料理にも活用できそうだなぁ　　　

柚子胡椒ロールキャベツ ＆ 根菜とささみのサラダ ＆ にんじんドレッシング♪ヽ(*^^*)ノ

２００６．５．１７　　　　ゆうごはん　　



池　　が懐かしくて食べたそうな、にんじんドレッシング　
どんなのだろう　・・・　
今夜さっそく、味見をしてもらいながら、何回か作ってみました　
あともうちょっとみたい　
おいしくできるようになりたいな　・・・　　　



～　　メニュー　　～


　●　柚子胡椒味　　の　ロールキャベツ　
　　　　　　　中のひき肉は、柚子胡椒だれで味付けし、
　　　　　　　お豆腐を混ぜ込みました　

　　　　　　　スープは、優しい和風の出汁に、これにも柚子胡椒を　
　　　　　　　ロールキャベツを柚子胡椒風味に作ったのは初めて　　だったのですが
　　　　　　　これが　・・・　すごくよかったです　　　

　　　　　　　中のひき肉に、お豆腐を混ぜ込んだのも、正解だったみたいです　



　●　根菜と鶏ささみのサラダ　
　　　　　　写真だとよく分かりませんが　　　　
　　　　　　　長いもの薄切りをグリルでこんがり焼いて　
　　　　　　　れんこんの薄切りを歯ごたえを残すようにさっとゆでて　
　　　　　　　お酒で柔らかく蒸しゆでした鳥ささみを、茹で汁にお塩をした中に
　　　　　　　つけておいて　
　　　　　　　これらをあわせて、海苔をかけて、和風だれで食べるサラダに
　　　　　　　してみました　　

　　　　　　　ヘルシーな、体にいいものばかりの、ダイエットサラダ　
　　　　　　　　　　　　　　　・・・　の、つもり　　




　　　　　　　　そうそう　
　　　　　　　　長芋は、焼くと粘りが消え、ほっくりして、また違う味わいで
　　　　　　　　とってもおいしいです　　
　　　　　　　　こんなサラダに使う時は、焼いてカリッとしてしまう前
　　　　　　　　つまり、粘りが残っているうちに、お塩をしておくと
　　　　　　　　よくなじんでくれます　

　　　　　　　
　　　　　　　　茹でるとパサパサしがちな鶏のささみ　　は
　　　　　　　　おなべにひたひたのお酒＋湯少々でさっと茹で、
　　　　　　　　その茹で汁にお塩を加え、ささみをほぐして冷めるまで
　　　　　　　　その、お塩を加えた、お酒の茹で汁につけておくといいですよぉ　　




　●　せりのおひたし　


　●　甘い食べごろの、冷やしトマト　


　●　にんじんドレッシング　　　と、千切りキャベツ　


　●　ブラウンエノキとお豆腐のお味噌汁

　●　ごはん







木綿のお豆腐を１丁買って　　
半分お味噌汁に入れて
半分は水切りしてロールキャベツのひき肉に混ぜて　・・・　と
今夜は少ない材料で、いろいろできたので、なんだか嬉しいです　　



そうそう
夕ご飯のあと、さらにまた作った、にんじんドレッシング　　　　
一晩冷蔵庫にねかして、明日の夜　　味がなじんでおいしくなってると、いいなぁ　...　　

ひき肉とパセリ ｄｅ 辛いジャンバラヤ ～ ♪ ヽ('ー'*)ノ

２００６．５．１６　　　ゆうごはん　　



今夜は池　　が飲み会　　ということだったので
のんきにお買い物　　　をして遅く帰宅　　　したら　...
なんと　　　飲み会は中止　　　になったそうで、池がいました　　
　　帰宅遅くてごめんね　　


慌てて帰宅しなくていいように、連絡しないでくれてたみたい　　　優しいなぁ　　　アリガトウ　



遅くなってしまったし、なにも用意していなかったから　　　
『　食べに行ってもいいし　なにかとってもいいよ　　　　』　と言ってくれたのですが　...

なんとかあるもので、簡単にゆうごはん　　



冷凍してあったごはんと、ひき肉、それからタマネギ
ピーマンがなかったから、パセリで　
辛い辛いジャンバラヤ　　　を作ってみました　　


パセリで作るジャンバラヤ　...　すごくよかったです　　　

突然の、簡単、バタバタごはんだったけれど　　
池　　の　『　また作ってね　　』　を、今夜はいっぱい聞けて
すごく嬉しかったです　



外食にしなくて
てんやものにしなくて
よかったぁ　...　　　　　　　アリガトウ　




～　　メニュー　　～


　●　パセリde辛いジャンバラヤ　

　　　　　にんにく＆ひき肉＆タマネギ　...
　　　　　　あれこれ加えて作ったジャンバラヤ　　の仕上げに
　　　　　　たーーっぷり生パセリをさっといれて炒め合わせてみました　

　　　　　　なんだかすごくおいしかったです　　　
　　　　　　生パセリ、何にしてもおいしいなぁ　


　●　生を茹でた　ヤングコーン　

　　　　　　　　生を買ってきて茹でるヤングコーン、甘くて歯ごたえがあって
　　　　　　　　　すごくおいしいです　



　●　キュウリとミニトマトのサラダ　


　●　枝豆　


　●　ほうれん草とお豆腐のお味噌汁　
　　　　　　　今日は、お味噌汁のお椀じゃなくて
　　　　　　　　白いカップに入れてみました　～　








　サスケも、ようやく落ち着いてソファー座ってくれるようになりました　　
よかったぁ　

ピリ辛うま辛麻婆豆腐もやし♪ そわそわのサスケ。汗

２００６．５．１４　　　ゆうごはん　　



　の模様替え　　をしてから、サスケがずっとそわそわしています　
サスケが慣れて、落ち着くまで、ちょっとかわいそうかな　

ずっとサスケの様子を気にかけてあげてる池　　　優しいなぁ...　　　　サスケは幸せ　





今日はおつかいに行かないまま、気づけば夜　　になってしまっていたし
　おやつを食べて、あまりおなかが空いていなかったので、
簡単に夕ごはんです　　　


新しい位置の食卓で食べる、初めて　　のごはん　
なんだか新鮮　　　　ウレシイナ　　

キッチンのすぐ横にテーブルを置いたので、運ぶのも、片付けるのも
楽チンになりました　　


そうそう
テレビも前より、見やすくなりました　
もうすぐ、ワールドカップ　　　だもんね　　





サスケは、新しい位置の食卓の上でも、そわそわです。







～　　メニュー　　～

　●　ピリ辛　麻婆もやし　
　　　　　　　もやしと貝割れがあったので、お豆腐と一緒に、麻婆に　
　　　　　　　　もやしを麻婆に...なんて、どうかちょっと不安　　だったのですが
　　　　　　　　なんとももやしによく味がしみて、もやしは意外な程、麻婆味にあって　
　　　　　　　　よかったです　　


　●　赤魚のかす漬け焼き　


　●　きゅうりの浅漬け　


　●　新タマネギのサラダ　


　●　お豆腐となめこと三つ葉のお味噌汁


　●　ごはん





サスケ。早く新しいお部屋になじんでくれるといいなぁ　...　　
サスケ、ごめんね　　　

お刺身＆男前豆腐・やっこ野郎に...今夜もささみ♪ ヽ('ー'*)ノ

２００６．５．１３　　　ゆうごはん　　


最近すっかりはまってしまった男前豆腐シリーズ　
本当においしいです　




～　　メニュー　　～


　●　さより　＆　ぶりのお刺身　　


　●　やっこ野郎　


　●　大葉＆梅おかか巻き焼き　とりささみ　

　　　　　～　柚子こしょうだれ添え　　～


　●　ほうれん草のごま和え　


　●　お刺身わかめ　＆　黒酢もずく　


　●　あさりのお味噌汁　


　●　ごはん



　●　ハートランド　ビール　




めづらしく、池　　が選んでくれたビール　
飲みやすくておいしかったです　　　　アリガトウ　

ささみの大葉＆チーズはさみカツレツ♪ ピリ辛椎茸deこんにゃく煮 ♪（*'‐'*)♪。.:*:

２００６．５．１２　　　ゆうごはん　　



大きなとりのささみ４枚をたたいてひらたくし
大葉とチーズをはさんで、フライのように衣をつけて
揚げるのではなく、バターをひいたフライパンで焼いてみました　　　

油で揚げるより、ずっとさっぱりしていて、ほんのり香ばしいバター＆パン粉もよくて　

『　カツよかずっといい　　　　　　』

よかったぁ　　


私も揚げ物はあまり得意でない　　ので、この方が　






～　　メニュー　　～



　●　大葉＆チーズはさみ　チキンカツレツ　

　●　セロリ　＆　ミニトマト

　●　豆苗の蟹あんかけ　

　　　　　豆苗をさっとゆでて、蟹缶と吉野くずでとろり中華あんかけを作り
　　　　　　かけてみました　


　●　ピリ辛椎茸とこんにゃく煮　

　　　　　いただいた、どんこで作られたおいしいピリ辛椎茸
　　　　　　煮汁もとってもおいしく、捨ててしまうのはもったいなかったので
　　　　　　その煮汁でこんにゃくを煮てみました　　　


　●　明太子　


　●　油揚げとえのきのお味噌汁


　●　黒酢もずくときゅうり

　●　ごはん







低カロリー＆高タンパクでダイエットにいい　　　　とりのささみ　
池も私も大好き　　なので、これからささみ料理、いろいろ作ってみようかな　　

鰻の蒲焼き♪ ＆ 五目散らし寿司 ☆.*: （*'‐'*)♪。.:*

２００６．５．９　　　ゆうごはん　　



今夜は池　　が飲み会　　かもしれなかったので
朝お米をといでいかなかったのですが
飲み会は明日に変更　　とのことで
急遽、一緒にゆうごはん　　が食べられることになりました　　


こういう時は冷凍してあるごはんを活用です　



ごはんは食べやすいように、五目散らし寿司にしてみました　　

でも上にのせる海鮮がなくて　・・・　

『　そういえば鰻をのせた散らし寿司もおいしいよな　・・・　　　』　と思い

先日実家から届いた　　静岡の鰻　　をあたためてみました　


でも鰻は温かい方がおいしい気がしたので
上に散らさず別皿に　・・・　



突然のごはんでありあわせのものだったけれど、
池も私も寿司飯が大好き　　なので
なんだかいつもよりおいしくいっぱい食べられました　　


散らし寿司と鰻の蒲焼きの組み合わせ
なんだか大好きメニューになりました　　






～　　メニュー　　～



　・　　五目散らし寿司　

　　　　　　　絹さや　＆　錦糸卵をたっぷりと　

　　　　　

　・　　　静岡の鰻の蒲焼き　

　　　　　　レトルトだけれど、すごくおいしかったです　
　　　　　　　　ごちそうさまです　



　・　もやし＆ピリ辛椎茸の含め煮ｄｅサラダ　



　・　お好み焼き風サラダ　

　　　　　あるもので作ってみたちょっと思い付きサラダです　

　　　　　　千切りキャベツとおかかと青海苔と紅生姜のサラダに
　　　　　　ソースとマヨネーズかけちゃいました　

　　　　　　なんだか不思議　
　　　　　　お好み焼きじゃないのにお好み焼きの味　　笑

　　　　　　でも、これ自体はおいしかった　　のだけれど
　　　　　　今夜のメニューにはあわなかったな　
　　　　　　ごめんね　　　



　
　・　青さのお味噌汁　





　　　　　～　デザート　　～

　　　　　　　・　ケーキ
　　　　　　　・　サンフルーツ




今日は、池　　の方を向いたサスケを撮ったら
すごくかわいかった　　ので
おまけに大きく　　です　

サスケ、池を見る時、かわいい顔するなぁ　　

黒豚とんかつ♪ ＆ 手作りにんじんドレッシング。☆.*: （*'‐'*)♪。.:*

２００６．５．８　　　ゆうごはん　　　



帰宅して、豚かつ　　を作りだしてたら、のぞきこんできた池　　が

『　お　　　豚かつだ　　
　　昼に食べなくてよかったぁ　　　』　って

お昼に食べようとしてたってことは　・・・
食べたかったメニューってこと　　　笑

よかったぁ　　




あとは、ちょっと上等なブロッコリー　　があったので
１株まるごとゆでて、
真っ赤でおいしそうなにんじんがあったので、それをまるごと１本すりおろして
和院醤油やその他いろいろ調味料を混ぜて、
にんじんの甘みとうまみを生かした　　ドレッシングを作り
ゆでたブロッコリーにたっぷり　　かけてみました　　


ブロッコリーをいつもはあまり食べない　　池なのですが
こうしたら、ぺろっと　　　食べてくれました　　笑


よかったぁ　　




ひさしぶりのピータン　　も、さらっとした和風のたれを作ってみて
かけてみたら、思いがけずとってもピータンに合って　
喜んで食べてもらえました　
ピータン　　って、案外、さらっとした和風のたれが合うみたいです　　





池に、どうしたら喜んで　　　食べてもらえるかを考えてる時って
なんだか池のママになった気分　　笑

おいしく食べて、元気でいてね　
　




～　　メニュー　　～


　・　黒豚とんかつ


　・　手作りにんじんドレッシング　ｄｅ　ブロッコリーサラダ


　・　さらっと和風だれ　ｄｅ　ピータン


　・　黒酢もずく　＆　若芽


　・　みょうが＆ネギ　de　納豆


　・　エノキとお豆腐のお味噌汁


　・　ごはん

【 やっこ野郎♪ 】 に、超巨大海老フライ＆島らっきょう・第４弾！ ヾ(*'-'*)

２００６．５．５　　　ゆうごはん　　




前回食べた、【　男前豆腐　　】　が、あんまりにもおいしかった　　ので
今日は、そのシリーズの、【　やっこ野郎　　】　を買ってみました　　


むちゃくちゃおいしいーーーーー　


すごい年商を上げているだけ、あります　　　ホントニオイシイ　・・・　




次は　【　豆腐やジョニー　　】　買ってみようかな　　







～　　メニュー　　～



　・　【　やっこ野郎　　】　の冷奴　

　　　　～　みょうが・葱・生姜添え　　～



　・　　超～巨大海老フライ　

　　　　　スーパーで、１匹づつ売られていた、本当に大きい　　海老
　　　　　　　私は、ちょっと食べ切れなさそう　　だったのでパス　
　　　　　　　でも、池　　は大喜びで完食　　してくれて
　　　　　　　よかったぁ　
　　　　　　　これだけ大きいと、味噌までおいしかった　　みたいです　



　・　島らっきょうのお天ぷら　

　　　　　　池のおみやげ　　の島らっきょう
　　　　　　　　最後は、一番おいしい　　と聞いた
　　　　　　　　お天ぷらにしてみました　
　　
　　　　　　　　うんうん　　ほんとだ　
　　　　　　　　島らっきょうは一番お天ぷらがおいしいみたい　

　　　　　　　　でも、
　　　　　　　　●　生のまま千切りで、おかか醤油で　
　　　　　　　　●　キムチ漬けにして
　　　　　　　　●　豚肉と一緒に炒めて
　　　　　　　　●　お天ぷらにしてお塩で

　　　　　　　　作ってみた、これら、４品とも、おいしかったです　
　　　　　　　　島らっきょう、ありがとう　



　・　たけのこの天ぷら　


　・　たけのこの田楽　


　・　たけのこのお味噌汁　


　　　　　たけのこ１本を、３品にして
　　　　　　　一晩で　　使いきっちゃいました　　



　・　お刺身の４点盛り　


　
　・　スナップえんどう　＆　お刺身若布の柚子胡椒ドレッシング　


　　　　　　　




これだけ食べたら、なんだかとってもおなかいっぱい　　　
でも　・・・
【　こどもの日　　】　のうちに、白玉だんご、食べなくっちゃ　　


デザートは、上に　　　

島らっきょう活用・第３弾！ ＆ 海鮮チヂミ ～ ♪ ヽ('ー'*)ノ。

２００６．５．２　　　ゆうごはん　　



今日はニラとタコが安かったので買いました　　　

　にあるものと組み合わせて　・・・
さぁ　何作ろうかな　　







まず　・・・
いつも作る、ニラたーーーーっぷりのチヂミ　　を
ちょっとアレンジして作ってみました　　

お水はいっさい入れず　　その代わりに、買い置きの蟹缶　　を
缶汁ごと、まるごと入れてみました　　


塩やお醤油とか、なにも加えず、蟹缶のうまみだけで、すごくおいしい　
チヂミになりました　　　


たれは、コチジャンやテンメンジャン・オイスターソース等を適当　　にブレンドして　


お肉を入れず、ニラと蟹缶と、タコだけのシンプルチヂミに、
中華のちょっと濃いめのたれが、すごくいい感じでした　　　






チヂミに入れた他のタコは、柚子胡椒のたれで、胡瓜と共にカルパッチョ　　に
してみました　　

最後に大葉をたーっぷりとトッピング　







～　　メニュー　　～


　・　　　海鮮チヂミ　　

　　　　　蟹缶のうまみでおいしいチヂミになりました　
　　　　　　　とーーーっても簡単　
　　　　　　　オススメです　　



　・　タコと胡瓜の、柚子胡椒だれ　　カルパッチョ　

　　　　　最後に散らした大葉がいい感じでした　



　・　島らっきょうと、豚肉の炒め物　　

　　　　　池　　のおみやげ　　の島らっきょう
　　　　　　　これで３品目です　

　　　　　　　島らっきょう、炒めると甘味がでて、歯ごたえもよく、
　　　　　　　とってもおいしいです　　　

　　　　　　　豚肉は、酒・醤油・胡麻油・砂糖少々をもみこみ
　　　　　　　片栗粉をちょっとなじませてから焼くのが
　　　　　　　ポイント　
　　　　　　　とってもやわらかくおいしくなります　　

　　　　　　　たーっぷりの胡椒も忘れずに　　

　　　　　　　島らっきょう、あともう少しあるから、何にしようかな　　




　・　大根と、茹で貝割れ大根・刻み海苔のサラダ　

　　　　　　いつも貝割れ大根は生のまま使っていますが
　　　　　　　　さっと湯通しすると、苦味がなくなっておいしいです　
　　　　　　　　和風うまくちドレッシングと、刻み海苔が混じると
　　　　　　　　なんだかおいしくて、好き　　



　・　頂き物の　　　明太子　


　・　お豆腐と小松菜のお味噌汁


　・　ごはん




　　　　　


あ　・・・
なんだかフライパンがとっても汚れてる　・・・　　　　　ヤバイ
ＧＷに、あちこちお掃除します　　

暑かった～ｘｘｘ (・・;) から、さっぱりごはん ヽ('ー'*)ノ。

２００６．５．１　　　　ゆうごはん　　


今日は、びっくりするほど、暑かったです　
・・・天気予報見る間もなく、慌てて　　、普通にあったかい格好して
会社に行ってしまった自分が悪いか　・・・　



だから、今夜はさっぱりごはん　　　です　～　　





～　　メニュー　　～


　・　ピーマンの肉詰め　　

　　　　～　ちょっとさっぱりめに、大根おろしだれで　　


　・　昨夜残ったマグロを漬け　　にしておいたもの　
　
　　　　～　長芋とろろと、刻み海苔と一緒にね　　
　　　　　　最近、すっかり、池　　も漬けが好き　　に
　　　　　　なってくれました　～　　　ヨカッタナァ


　・　島らっきょう　ｄｅ　島らっきょうキムチ　　

　　　　～　自家製豆腐に、ザーサイのみじん切りと一緒にのせました　
　　　　　　島らっきょうをキムチにするのも、いい感じでした　



　・　小松菜のおひたし　


　・　茄子のよいち漬け　


　・　しめじと、油揚げのお味噌汁


　・　ごはん








夕ご飯　　　の後、池　　が私が買ってきたおりがみで
キャラメルコーンの子供の日バージョン用の、兜を折ってくれました　


わーい　わーい　ありがとう　　　
池、じょーずー　　　

自家製 島豆腐（もどき） ｄｅ ゴーヤチャンプル♪ （*'‐'*)♪。.:*

２００６．４．３０　　　ゆうごはん　　

池　　が沖縄で買ってきてくれた　　ゴーヤチャンプルの素　　を使って、
ゴーヤチャンプルを作りたいな　　　と思って、スーパーで売ってた　【　島豆腐　　】　を見たら
なんと　　４９８円　・・・　　

ちょっと、買うには高い　　気がして、そうだ　　　　と、
いつもの自家製豆腐を、今日は　【　島豆腐　】　の、塩気が普通のお豆腐よりもあって、
固いというイメージで、作ってみました　　　・・・　コレデオッケー　　カナ　



味付けは、そのゴーヤチャンプルの素に、最後、和院しょうゆ等を
ちょっと加えて調味　・・・　　
なんだかいつも作るよりも、すごくおいしかったです　　　

さすが本場の調味料だなぁ　　
ありがとう　


今までゴーヤの苦さがちょっと苦手　　だった池も、なんだかぱくついてくれました　
沖縄に行って、ゴーヤ、だいじょうぶになったかなぁ　　
いや　・・・　この　【　ごーやちゃんぷるの素　　】　のおかげだな　　　苦笑　








ゴーヤチャンプルは、お昼の残りのもやしとかも入れちゃいました　
写真じゃよく見えないけれど、卵　　ももちろん入ってまーす　　　


あ　
池　　の買ってきてくれた、【　島らっきょう　　】　も、初めて　　食べてみました　
袋に書いてあった、おすすめ　　通りに、さっぱり、おかか＆めんつゆで　
これも、おいしかったです　　　アリガトウ　




ひさしぶりの納豆　　は、オクラや茗荷やしょうが、それから刻み海苔もたっぷりと　　



お味噌汁に入れた、【　青さのり　】　は、先日行った、某回転寿司で

買いました　　　　笑


『　回転寿司で頼めば、これ１杯で１５０円かな　～　　笑　』
なんて、笑いながら食べたら、こんな青さ海苔とお豆腐だけの手抜き　　お味噌汁　　も
なんだかとってもおいしかったです　　笑





夕ご飯の後は、実家　　の母の手作りの　　草大福　　　　








本物のよもぎをつんで来て、毎年作ってくれる、母の手作り草大福
やっぱり大好き　


そして　・・・
今年からは、あんこは池　　の実家　　のあんこでした　
私の実家と、池の実家のコラボ　　笑
なんだか嬉しいです　　　　　アリガトウゴザイマス　

夕ご飯の後だったけれど、ふたりとも、ぺろっと食べちゃいました　　





池　　がＰＣ　　していると、下でうずくまってるサスケがかわいい　　です　　

おかえりなさーい♪ ヽ(*^^*)ノ

２００６．４．２８　　ゆうごはん　　


今夜は池　　がひさしぶりに帰宅　　　
わーい　わーい　わーい　　　
サスケと一緒に大喜び　　　


・・・　え　　　ちっとも　‘　ひさしぶり　’　じゃあないって？　　　



きっと旅先　　で、ごちそう　　　　いっぱい食べてきただろうから
今夜は身体に優しい和食だよぉ　　

 

 

　～　　メニュー　　～

　・　竹の子いっぱい　　竹の子ごはん　

　・　お刺身若布　＆　おかか出汁で　・・・
　　　　　　　　　優しい薄味　　若竹煮　

　・　具沢山　　　ひじき煮の　　炒り豆腐　

　・　きのこたーっぷり　　　鮭のホイル焼き　
　　　　　～　鮭の下には、たっぷりエリンギです　

　・　菜の花のからし酢味噌和え　
　
　・　黒酢もずく＆きゅうり＆お刺身若布の酢の物　

　・　大好き　　枝豆　

　・　茄子のよいち漬け　

　・　池の一番好き　　な
　　　　　なめことお豆腐と三つ葉のお味噌汁　


　・　デザートに　・・・　はっさく　









実家　　から届いた　　生の竹の子
やっぱり、掘りたての竹の子で作った、竹の子ごはん　　はおいしいです　
竹の子料理はいっぱい　　あるけれど、やっぱりシンプルな　　若竹煮　　が
いちばんおいしいかな　

池　　も、真っ先にぺろっと食べてくれました　　　ヨカッタァ　　


竹の子ごはん　　は、いーーっぱい竹の子入れちゃいました　

お弁当の日じゃなかったのですが、池　　のリクエスト　　で
残った竹の子ごはんはおにぎりに　・・・　

大皿にいっぱい　　　作った、ひじき煮の炒り豆腐　　の中の大豆は
丹波の錦白大豆です　
煮て売ってる大豆と違って、歯ごたえ＆うまみがあって、本当においしいです　


そうそう、具沢山ひじき煮で作る、炒り豆腐は、私のよく作る料理の中で
いちばん身体のためによさそうなメニューかも　・・・　　







実家からの　　に入っていた、小茄子のお漬物、　【　茄子のよいち漬け　　】
私は、昔からよく食べていて、大好き　　なのですが
・・・　これって、松戸の名産品だったんですね　
池　　は初めて　　とのこと。
でも、気に入ってくれました　

これ、すんごくおいしいですよ　　　







そうそう　
池　　がたっくさんおみやげ　　買ってきてくれました　　　　アリガトウ　


【　島らっきょう　　】　や　【　海ぶどう　　】　や　【　ちゃんぷるの素　　】
【　タコライスの素　　】　ｅｔｃ・・・　


島らっきょうは、むこうではまって、かなり食べてきたそうです　　　　

いつも適当な自己流味付け　　のゴーヤチャンプル　
この、池の買ってきてくれた、沖縄の調味料で作ったら、
きっときっとおいしいだろうなぁ　　　たのしみ　　　アリガトウ　　　



『　島らっきょうでも、海ぶどうでも、今夜食べる　？　　』　って聞いたら
『　今夜はいいや　　　　』　　とのこと

どうやら、しばらく沖縄料理はいい　　って程、沖縄を満喫　　　　　
してきたみたい。笑


とにかく　　楽しんで　　元気に帰ってきてくれて、よかったぁ