ランチのシュミレーションしてみました♪

１年前の昨日、このブログをスタートしたとgooさんから連絡をいただきました！

１年前のブログを読み返してみると、不安いっぱいの気持ちや
食器を買いにせともの祭にいったこと、店舗探しのことが書かれていました。

実際にはその時検討していた場所ではなく、ここ豊田でオープンする運びとなりました。
本当にいろいろな事があり、たくさんの経験をした１年だったと改めて感じます。



さて、いよいよオープンが近づいてきました！！

今日はランチメニューのシュミレーションをしてみました。
といっても、急に思い立ったので食材は家にあるもので。。
それでも頭の中で考えているのと、実際に作って盛り付けてみるのは全然違います。



まだまだ変更点が出てきそうですが。。





料理やスイーツのアイディアはいろいろ思い浮かぶものの、
それを一人でサービスすることを考えると、多くの制約もあり難しいところです。

これからシュミレーションを重ねていかなくっちゃっ！！