「ミシュランガイド東京２０２４」に掲載された浅草の店

【令和５年１２月８日発売 ミシュランガイド 東京２０２４】
　　３つ星：そのために旅行する価値のある卓越した料理
　　２つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
　　１つ星：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
　　ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
　　セレクテッドレストラン：ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
　　ミシュラングリーンスター：持続可能なガストロノミー＜美食＞に注力する店舗


＜三つ星＞
　　なし

＜二つ星＞
　　オマージュ＜フランス料理, 現代風料理＞台東区浅草4-10-5

＜一つ星＞
　　奥＜寿司＞台東区浅草3-42-11

＜ビブグルマン＞
　　おにぎり 浅草 宿六＜おにぎり＞台東区浅草3-9-10
　　浅草 ひら山＜蕎麦＞台東区西浅草1-3-14
　　グリル グランド＜洋食＞台東区浅草3-24-6
　　ノウラ＜フランス料理＞台東区浅草4-10-6

＜セレクテッドレストラン＞
　　鮓 かね庄＜寿司＞台東区浅草3-33-9
　　食堂うゆき＜日本料理＞台東区浅草4-11-9
　　浅草 永見＜日本料理＞台東区浅草4-43-6

大成苑（１）

【令和５年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「大成苑」は、「昭和な雰囲気」が満載の焼肉店です。


　まずは「ジョッキ生＜スーパードライ＞」をいただきましょう。


　こちらは、キムチ・カクテキ・オイキムチの「三品盛り合わせ」です。お酒のアテにピッタリです。


　さあ、お肉をいただきましょう。最初はさっぱりと「タン塩」です。




　お酒のお替りは、JINROの「マッコリ」をいただきました。


　次のお肉は、店の名物「巻ロース＜タレ＞（左）」と「カルビ＜タレ＞（右）」です。


　この「巻ロース」は、大成苑オリジナルメニューで、ロース肉の周りを巻くように覆っている部位の肉です。カルビほど脂が強くなく、ロースほど軽くないという中間のバランスよい味わいが特徴です。


　「カルビ」です。脂が載って美味です。


　こちらは「上カルビ」です。厚切りながらも、蕩けるような柔らかさで抜群に美味です。






　ごちそうさまでした。美味しい焼肉でした。

★大成苑
　所在：台東区浅草2丁目13-13
　電話：03-3841-5544
　品代：ジョッキ生715円、三品盛り合わせ1,045円、タン塩1,980円、マッコリ1,210円、巻ロース1,320円、カルビ1,540円、上カルビ2,200円

亀十（２）

【令和５年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「亀十」は大正末期創業の老舗和菓子店です。常時、商品を求める客の行列が絶えません。
　「どら焼き」が看板商品で、「東京三大どら焼き」のひとつに数えられています。「東京三大どら焼き」とは、「うさぎや（上野）」「草月（東十条）」「亀十（浅草）」のどら焼きを指します。
　亀十（１）はコチラです。


　「どら焼き」に次ぐ看板商品が、黒糖銘菓「松風」です。黒砂糖が使われた蒸しパンのような皮でつぶ餡が包まれており、風味や口当たりが絶妙です。






　ごちそうさまでした。とても美味しい和菓子でした。

★亀十
　所在：台東区雷門2-18-11
　電話：03-3841-2210
　品代：松風（1個）280円

雷門 満留賀（１）

【令和５年９月某日 調査・登録】
　姉妹ブログ蕎麦遺産に雷門 満留賀の情報を掲載しました。

舟和（５）

【令和５年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「舟和」は、明治３５（１９０２）年創業の「芋ようかん」「あんこ玉」「栗むしようかん」等が有名な和菓子店です。以前、高価で庶民の口に入らなかった煉ようかんの代わりに、身近なさつま芋を使って作ったとされるのが「芋ようかん」です。
　舟和（４）はコチラです。


　こちらは、お彼岸の時期だけの期間限定商品「おはぎ」です。
　左から「つぶ」「こし」「芋」です。あずきの風味がしっかり感じられる「つぶあん」「こしあん」と、「芋ようかんの舟和」ならではの ほっくりとした優しい甘さの「芋あん」の３点セットです。お餅の食感とあんの風味のコラボが秀逸です。




　ごちそうさまでした。おいしい「おはぎ」でした。

★舟和 浅草本店
　所在：台東区浅草1-22-10
　電話：03-3842-2781
　品代：おはぎ（各）173円

ほおずき市（３）

【令和５年７月１０日 調査・登録】
　ほおずき市は、毎年７月９・１０日に開催されます。７月１０日に浅草寺を参拝すると、４万６千日お参りしたのと同じご利益があるとされています。境内には、ほおずきを売る店がひしめき、風鈴の涼しげな音色やほおずきの鮮やかな朱色を愛でることができます。
　ほおずき市（２）はコチラです。










★ほおずき市
　所在：台東区浅草2-3-1浅草寺境内

浅草寺（１３）

【令和５年５月某日 調査・登録】
　「浅草寺」の影向堂付近の池では多数の色鮮やかな錦鯉が泳いでいます。
　浅草寺（１2）はコチラです。








★浅草寺
　所在：台東区浅草2-3-1

三社祭（３）

【令和５年５月２１日 調査・登録】
　浅草三社祭の最終日（３日目）の今日は、浅草神社の本社神輿３基が氏子の各町内を渡御するクライマックスを迎えています。大勢の担ぎ手が集まり迫力満点です。
　動画(youtube)はコチラです。
　三社祭（２）はコチラです。

本社神輿一之宮 西部渡御


本社神輿二之宮 南部渡御


本社神輿三之宮 東部渡御

浅草 ひら山（１）

【令和５年３月某日 調査・登録】
　姉妹ブログ蕎麦遺産に浅草 ひら山の情報を掲載しました。

徳太楼（１）

【令和５年３月某日 調査・登録】
　浅草には有名な甘味処が多くありますが、こちらの店、明治３６年創業の「 徳太楼」は「きんつば」でとても有名です。


　こちらの「きんつば」は、北海道産の上質の小豆を丁寧に煮てアクを抜いて作られた艶やかなつぶ餡が使われ、小麦粉を溶いた薄皮で上品に焼き上げられています。甘さ控えめで、小豆の香りが豊かでとても美味です。






　とても美味しい「きんつば」でした。ごちそうさまでした。

★徳太楼
　所在：台東区浅草3-36-2
　電話：03-3874-4073
　品代：きんつば＜6ヶ入り＞1,040円

謹賀新年

あけましておめでとうございます
皆さま 輝かしい新春をお迎えのこととお慶び申し上げます
本年もよろしくお願い申し上げます

「浅草遺産」管理者

梅むら（１）

【令和４年１２月某日 調査・登録】
　浅草には有名な甘味処が多いですが、こちらの店「梅むら」は「豆かんてん」、通称「豆かん」でとても有名です。


　こちらが看板商品の「豆かんてん」です。光り輝く黒真珠？ いいえ、赤えんどう豆です。こちらの店の豆はふっくらとしていて柔らかく、ぼそぼそ感がありません。プリプリの寒天と ふっくらした豆のコラボ食感が秀逸です。また、黒蜜の量が絶妙で甘さ控えめに仕上がっているのも最高です。






　こちらは「クリームみつ豆」です。「豆だけではもの足りない」と思われる方にお勧めです。ミカン・求肥（ぎゅうひ）・サクランボ・アンコ・バニラアイスが入っています。「豆かん」は甘さ控えめですが、こちらはアンコもアイスも入っているので甘さ全開です。




　ごちそうさまでした。とても美味しい大人味の豆かんでした。

★梅むら
　所在：台東区浅草3-22-12
　電話：03-3873-6992
　品代：豆かんてん500円、クリームみつ豆650円

博雅（１）

【令和４年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「博雅」は、浅草でも有名な創業９０年を誇る町中華店です。


　今日もとても寒いです。やはり、スタートは「紹興酒」の熱燗でいきましょう。


　こちらはお店の看板メニュー「博雅のシュウマイ」です。餡の味付けは、濃すぎず薄すぎず絶妙で、素材の味わいが存分に生かされています。ふっくら柔らかな食感が最高です。なぜかワカメが添えられています。






　美味しい料理でお酒も進みます。お替りは「ブラックニッカハイボール」です。


　こちらは「酢豚」です。




　こちらは「腸詰」です。お酒のアテに最高です。


　ごちそうさまでした。とても美味しいシュウマイでした。

★博雅
　所在：台東区浅草1-15-2
　電話：03-3841-1881
　品代：紹興酒770円、博雅のシュウマイ550円、ブラックニッカハイボール550円、酢豚1,100円、腸詰400円

「ミシュランガイド東京２０２３」に掲載された浅草の店

【令和４年１１月１８日発売 ミシュランガイド 東京２０２３】
　　３つ星：そのために旅行する価値のある卓越した料理
　　２つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
　　１つ星：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
　　ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理


＜三つ星＞
　　なし

＜二つ星＞
　　ナベノ-イズム＜フランス料理＞台東区駒形2-1-17
　　オマージュ＜フランス料理＞台東区浅草4-10-5

＜一つ星＞
　　てんぷら 下村＜天ぷら＞台東区三筋1-11-13
　　奥＜寿司＞台東区浅草3-42-11【New!!】

＜ビブグルマン＞
　　すぎ田＜とんかつ＞台東区寿3-8-3
　　浅草 ひら山＜蕎麦＞台東区西浅草1-3-14【New!!】
　　鳥なお＜焼鳥＞台東区雷門1-5-9
　　初小川＜うなぎ＞東京都台東区雷門2-8-4
　　おにぎり 浅草 宿六＜おにぎり＞台東区浅草3-9-10
　　Noura＜フランス料理＞台東区浅草4-10-6
　　エタップ＜フランス料理＞墨田区東駒形2-21-6

六区ブロードウェイ商店街（３）

【令和４年９月某日 調査・登録】
　六区ブロードウェイ商店街は、浅草寺の繁栄とともに江戸の娯楽の場として栄えてきました。
　六区ブロードウェイ商店街（２）はコチラです。


★六区ブロードウェイ商店街
　所在：台東区浅草