調理訓練をしました

１１月に作った干し柿を使って、おやきに挑戦！



フードプロセッサーで干し柿あんを作りました


この生地はパンと同じで、強力粉とイーストで作りました
人数分に分けて、丸くのばします


干し柿あんを生地にのせて包みます


弾力のある生地なので包みやすく、みなさん上手に包むことができました


ホットプレートで蒸し焼きにします


完成です！


外側はパリパリで噛むともっちり、自然の甘さで、そのおいしさに感動していました

長野県出身のＴさんは「お母さんの作った切り干し大根のおやきは最高です」

想像しただけでおいしそう！
次は切り干し大根のおやきを作ってみたいです