我が家の家宝、キムチヤンニョム～（笑）
これがなくなってしまったので・・・
土曜日はせっせとヤンニョム作り～
薬念と書いてヤンニョム～☆
身体が大変な時に薬を飲むのではなく、
食べ物で身体の不調を整えましょうという意味があるらしい～
教えてもらったヤンニョムには
２５種類の自然食材がいっぱい！
大根、韓国産唐辛子、アミの塩辛、イワシの魚醤、にんにく、しょうが、ネギ、ニラ、リンゴ、梨がなかったのでパイナップル、干し柿・・・・・・
などなど
甘めのお味で私好み～～
基本のヤンニョム～
そこに、たくさんの野菜や果物をIN
そして手で混ぜていくのですが、ここで大切なのが～
「おいしくなぁれ～～
」と言いながら、やさしく混ぜること～
これがあるのとないのとでは全然味が違ってきま～～す
できあがり～～♪
これを塩漬けした大根や白菜に混ぜれば
キムチの完成で～～す
即席白菜キムチと大根のキムチ
このヤンニョムはしばらく漬け込まなくても
作ってすぐに食べられます
愛情いっぱい手作りキムチ、元気になるしお腹の調子も良いですよ～
手作りって楽しいなぁ～～～
