おみそ作り～～ パート2

おはようございます


おみそ作りパート2です






ある程度、麹と大豆がなじんできたら…




ミンチ用の機械で、絞ります




その間に焼き芋準備中～～




みそ玉を作って、かめに空気を抜きながら詰めていきます






ぎゅうぎゅうに詰めて～～できあがり～～




焼き芋も美味しくできましたぁ




おいしーいおしるこもいただいて




今年のおみそもおいしくできるかにゃ

2019年みそ作り～～ パート1

今年もおみその仕込み時期が来ました～～




おみその主役、大豆を煮ています






その間に、お昼ご飯～～


おにぎり、温かいスープ、ゆでたまご～～


薪釜のそばで食べるごはんは、美味しかった～～






にゃんこさんも一緒に






麹とお塩をまぜまぜ～～




やわらかく煮た大豆をあげて、温度を40度以下まで下げます。。




大豆が程よく冷めたら、やさしく～～まぜまぜしていきます


大切な言葉は、「お～～いしくなぁれ～～」


みんなでワイワイゲラゲラ
あーでもないこーでもない話をしながら、楽しい時間を過ごすのは、幸せ～～ですね


パート2につづく～

サンドイッチ～～

昨日のバゲットをサンドイッチに


チーズ、レタス、トマト、アボガド、ツナを少し…




奥のトーストは、アボガド、ツナ、マヨネーズがのってます




バゲットのサンドイッチ、初めてやってみたけど、美味しかった～～
フライパンでパンを軽く焼いているので、パリパリ感もあって、でも、中はやわらかで……ハマりそうです


ごちそうさまでしたぁ

梅の香り～～

畑の梅が咲き始めましたよ～～




あたりはほんのり、やさしい香りが漂っています




春が来ていますね。。




これからの季節、いろいろな香りを楽しめる花が咲き始めますね




水仙、桜、菜の花、沈丁花……などなど


ビンこそ入ってはいませんが、まさに自然界のアロマセラピーです




自然からの香りの贈り物。。
ぜひぜひ、堪能してみてくださいね
きっと、いっぱいいっぱいサポートしてくださいますよ～～








初めてGETした、浜松にあるbaguetteというパン屋さんの、バゲット




プチドリームが一つ叶いました～～っ
人気すぎて、朝5:30の開店なのに人の行列。。バゲットは売り切れ必至で、なかなか手に入らないと聞いていたので、今日はたまたまラッキーでしたぁ




本当に美味しかったぁ～～
外はカリッと、中はやわらかで。。
サンドイッチで食べたいです

パエリア

今日の夜ご飯












エビとあさりのパエリア～～
かぶといろいろ雑穀のスープ
サラダ




パエリア～～大好きです
お出汁をしっかりとって炊き込んでいきます
全部食べちゃうところでした




よし、今度はもっとたくさん作ろう～～




パクちゃんも喜んでくれて嬉しかった～～




ごちそうさま～～